Como trabalhar mais alfafa em sua vida, a planta que é uma leguminada * e * uma erva

2. É outra fonte de ferro baseada em plantas. Se você não comer carne, obter ferro suficiente pode ser complicado (você precisa de pelo menos 18 miligramas por dia), mas a alfafa pode ajudar nesse departamento com 0.3 miligramas por xícara. "O ferro é importante para o seu sangue e essa é uma ótima fonte para obter esse nutriente que não é proveniente de animais", DR. Hunnes diz. O ferro é um componente importante da hemoglobina, que é uma substância nos glóbulos vermelhos que ajuda a oxigênio a fluir através do corpo.

3. A alfafa está hidratando. Alfafa é uma planta hidratante, com 30 gramas de água em cada copo. Essa é uma das razões pelas quais aumentar seu consumo pode ajudar com sua tez; A ponta número um dos dermatologistas é praticamente sempre para beber água suficiente e encher sua dieta com plantas hidratantes.

4. É uma fonte natural de folato. PSA: Mulheres grávidas não são as únicas que precisam ficar no topo de seu jogo de folato. Obter folato suficiente (300 a 400 microgramas por dia) é importante para a saúde cardiovascular e a prevenção de derrames. Uma xícara tem 12 microgramas, o que pode contribuir para atingir esse objetivo.

5. Alfafa é uma proteína à base de plantas. "Alfafa Uma boa fonte de proteína à base de plantas se você estiver comendo o próprio feijão de alfafa", DR. Hunnes diz. Isso faz parte do que torna a alfafa tão única e ótima; É um híbrido de leguminosa de erva trazendo benefícios de ambos.

6. Tem potássio. Uma xícara de alfafa tem 23 miligramas de potássio, que podem ser usados ​​no corpo para equilibrar o sódio e contribuir para uma boa saúde cardiovascular.

8. A alfafa tem vitamina C. Uma porção de alfafa tem 2.7 miligramas de vitamina C, parte dos 75 miligramas que você deseja obter um dia. Obter vitamina C suficiente é importante para manter seu sistema imunológico no ponto, protegendo o corpo contra radicais livres e metabolização da proteína-so carregada!

Como você pode ver, a alfafa é uma planta surpreendentemente rica em nutrientes e dr. Hunnes diz que não há negativos para comê -lo. Continue lendo para ver três maneiras de trabalhar em suas refeições.

3 maneiras de comer mais alfafa

1. Adicione -o às suas saladas e tigelas de grãos

Uma das maneiras mais fáceis de adicionar mais alfafa à sua vida é combiná -lo com outros verdes ou grãos, como quinoa ou ferrow. Esta receita do blogueiro de alimentos para pesto de abacate Vicky Berman combina com couve, quinoa, abacate e pepino para uma salada vegana sem glúten.

2. Use -o como base para ovos escalfados

Para uma maneira mais inesperada de cozinhar com a alfafa, confira esta receita do blogueiro de cozinha do médico e do médico integrativo Rupy Aujla, MD. Dr. Aujla combina brotos de alfafa com outros ingredientes da potência, incluindo couve de Bruxelas, azeite extra -virgem extra e ovos.

Assista ao vídeo abaixo para ver por que um nutricionista registrado chama ovos de "multivitamina da natureza":

3. Tenha -os com falafel

Esta receita do blogueiro de soul bem alimentado e assistente de médico Kasey Goins dobra sobre a proteína vegetal graças à alfafa-plus da batata-doce, o que só faz com que seja muito mais difícil. O resultado final é uma refeição de alta fibra que é nutritiva e deliciosa.

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