Alface iceberg vs. Romaine alface qual é a grande diferença entre esses rivais verdes frondosos?

Além do mais, de acordo com Largeman-Roth, Romaine vem em duas formas principais-como cabeça ou como coração. "Os corações são menos amargos e geralmente são mais nítidos que uma cabeça de romana", diz ela.

Como armazenar alface iceberg vs. Alface

Uma das maiores quedas de encher sua geladeira com alface é que, com muita frequência, parece ser ruim antes de você ter a chance de usá -la. Soa familiar? Bem, há boas notícias: de acordo com Largeman-Roth, a alface iceberg e a Romaine podem durar na geladeira por até uma semana.

É tudo sobre como você o armazena. Para as folhas mais duradouras, Leslie Bonci, MPH, RDN, que é proprietária do Active Eating Advice de Leslie Bonci, sugere alinhar um contêiner com toalhas de papel. "Enxágue a alface folhas e seque -as, depois espalhe -as sobre as toalhas de papel e cubra o contêiner", diz ela.

Outra opção? Adicione um Rubbermaid Freshworks Produce economizador (US $ 27) à sua organização de geladeira. Essas caixas são projetadas como um ninhado para regular o ar dentro do recipiente, além de fornecer uma prateleira ligeiramente elevada para que as folhas não fiquem em sua condensação. Como resultado, você pode esperar uma vida útil ainda mais longa para a sua alface-para que a Romaine ou iceberg.

Uma coisa a ter em mente ao armazenar alface de qualquer tipo é que é melhor armazená-lo inteiro até que você esteja pronto para usá-lo, diz o larguen-roth. (Porém, seguindo a técnica de folha de folhas acima também funciona.)

"Quando chegar a salada, remova as folhas externas danificadas ou secas", diz ela, observando depois picar, cortar ou rasgá -lo como quiser.

Quando usar alface iceberg vs. Alface

Embora o iceberg e a romaína sejam ambos formas de alface, eles podem ser usados ​​de tantas maneiras diferentes e específicas. Quando se trata de iceberg, Largeman-Roth recomenda uma salada de cunha.

"É tão refrescante", diz ela. “Basta cortar em quatro cunhas e depois regar um molho rico, como o rancho, por cima. Eu também gosto de adicionar alguns tomates de verão suculentos e pedaços de bacon de peru cozido.”

Quanto a Romaine, ela diz que você não pode errar com uma salada CAESAR clássica. "Gosto de vestir com meu curativo vegan César", diz ela, compartilhando a receita, abaixo.

Receita de salada Romaine Caesar

• 1 xícara de caju bruto
• Suco de 1.5 limões
• Raspas de 1 limão
• 1/4 de xícara de EVOO
• 1/4 colher de chá de sal
• 1 folha nori
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de chá de mostarda dijon
• 2 colher de chá de pasta de miso de bico
• 1/4 colher de chá de pimenta preta
• ¾ To1 Cup água (dependendo da espessura você gosta do seu molho)
• Romaína de 7 oz Triple Washed
• Croutons

"Adicione os ingredientes para vestir a um liquidificador e misturar até ficar cremoso", diz Largeman-Roth, observando que faz 1 ½ xícaras de curativo. "Sorteio ¼ Colo de molho com 7 onças de Romaine. Adicione croutons a gosto."

O gadget da cozinha para tornar a alface mais emocionante

Agora que você conhece os benefícios nutricionais da alface iceberg vs. Romaine, bem como maneiras saborosas de desfrutar de duas alfates populares, estamos aqui para deixar você entrar um pouco segredo: preparar sua alface de certas maneiras pode torná -lo muito mais atraente. Afinal, por que você acha que as cadeias de salada como Sweetgreen e Chopt existem? Para aproveitar as saladas da moda sem gastar cerca de US $ 15 por salada, considere se equipar com o Oxo Good Gripsssalad Chopper com tigela (US $ 29). Você poderá desfrutar da bondade perfeitamente picada de uma salada comprada na loja sem ter que pagar mais pela preparação. (Como alguém que possui esse garoto mau, eu realmente não poderia recomendar mais. Diga olá para saladas enormes que você não poderá obter o suficiente.)

O take -away

Como o Largeran-Roth é rápido em apontar, 90% dos americanos não estão comendo frutas e vegetais suficientes. "Encorajo as pessoas a comer o maior número possível de saladas", diz ela. “Não deveríamos estar colocando uma alface contra outra-eles são todos bons! Mas é inteligente misturá-lo e obter uma variedade de produtos em nossas dietas em vez de ter apenas um tipo de tipo de arco-íris!”