'Sou gastroenterologista, e esses são os 5 adoçantes mais amigáveis' (sim, há um vencedor claro)

2. Sem adoçante

Usado para adicionar um traço (ou derramamento pesado) de açúcar em itens como café ou chá? Pode ser difícil quebrar o hábito, mas poderia muito bem valer a pena, mesmo que você diminua lentamente. "O açúcar parece inclinar as bactérias do microbioma para longe do apoio à saúde e mais para o crescimento de bactérias não benéficas no intestino", diz Shapiro. Além disso, enquanto seu corpo precisa de carboidratos para facilitar funções corporais e atividades cotidianas, ela diz que os adoçantes não são o tipo certo de combustível para fazer o trabalho.

3. Maçã ou datas inteiras

A maçã é minimamente processada e as datas inteiras são frutas em sua forma original, o que as torna alternativas mais saudáveis ​​para açúcares refinados, xaropes e adoçantes artificiais. "Ambos os ingredientes mantêm os benefícios da saúde intestinal das fibras prebióticas, vitaminas e minerais-e seus sabores frutados originais", explica Shapiro. “As datas inteiras também contêm proteínas em formas de aminoácidos essenciais que geralmente estão ausentes em frutas populares e apoiam funções metabólicas.”Ela considera os dois ideais para cozinhar e assar em particular. Nota: Ela aconselha a optar por variedades de maçãs sem açúcar, pois muitos contêm xarope de milho com alto teor de frutose.

4. Xarope de bordo ou mel

Sim, xarope de bordo e mel embalam uma dose relativamente pesada de açúcar-cerca de 12 gramas e 17 gramas por colher de sopa, respectivamente-você precisará estar atento à sua ingestão. No entanto, Shapiro diz que seus compostos fenólicos ainda fazem as duas opções de substitutos adequados para o açúcar refinado. "Os constituintes fenólicos dão a esses dois adoçantes naturais suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, o que significa que eles ajudam a reduzir os radicais livres de processos metabólicos no corpo humano", ela compartilha.

Quando você reduz o estresse oxidativo, reduz o risco de desenvolver condições inflamatórias e doenças-com Shapiro citando síndrome metabólica, doenças cardiovasculares e distúrbios neurodegenerativos entre eles. Mas é preciso repetir que um pouco o fará se você estiver comprometido em reduzir sua ingestão geral de açúcar para beneficiar seu intestino e maior saúde.

5. Estévia, fruta -monge ou suco de frutas

Dr. Bulsiewicz inclui esses três itens no final de sua lista e sugere usá -los com moderação. "Devido à doçura naturalmente intensa da estévia e da fruta monge, apenas uma quantidade muito pequena é necessária para atingir o mesmo nível doce que o açúcar refinado", explica Shapiro. "Pequenas quantidades desses adoçantes naturais de zero caloria podem induzir um pico de açúcar no sangue mais baixo após o consumo [em comparação com o açúcar refinado]", acrescenta ela. (No entanto, algumas pesquisas sobre adoçantes não nutritivos demonstram interrupções do microbioma intestinal em ratos, embora mais estudos em participantes humanos sejam necessários.)

"Devido à doçura naturalmente intensa da estévia e da fruta monge, apenas uma quantidade muito pequena é necessária para atingir o mesmo nível doce que o açúcar refinado", explica Shapiro.

Finalmente, uma pequena quantidade de suco de frutas pode ajudá -lo a satisfazer sua correção para algo doce. "O suco de frutas ainda mantém suas vitaminas e minerais, mas é processado e pode ser privado das fibras benéficas do intestino", explica Shapiro. Por esse motivo, frutas inteiras ainda reinam supremas para maximizar os benefícios que aumentam o intestino.

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