'Eu sou um chef profissional, e esses são os 5 itens essenciais da cozinha que valem a pena se divertir'
Dito isto, se você gosta de cozinhar e faz isso com frequência, faz sentido gastar em determinados itens da cozinha, especialmente os que servem várias funções. Perguntei a Mimi Williams, chef executivo e proprietário da contraparte Vegan em Los Angeles e consultor em Bardona em Santa Monica, para compartilhar cinco itens essenciais da cozinha.
Especialistas neste artigo
- Mimi Williams, Mimi Williams é o chef executivo e proprietário da contraparte Vegan em Los Angeles e consultor em Bardona em Santa Monica
Continue lendo para os principais itens da cozinha que vale o custo, de acordo com um chef
1. Liquidificador de imersão: KitchenAid Pro Line Hand Blender, US $ 269
"O liquidificador de imersão é o meu objetivo para fazer sopas ", diz Williams. "Essencialmente, isso me permite limpar a geladeira transformando uma variedade de vegetais em uma sopa deliciosa e nutritiva. Existem muitas opções no mercado e Vitamix, Cuisinart e KitchenAid são todos ótimos!"Este liquidificador de imersão sem fio da KitchenAid tem cinco acessórios diferentes, incluindo os para fazer sopa e smoothies. Mas tbh o recurso mais subestimado é o acessório de gelo esmagado, porque vamos ser reais: o gelo esmagado é a melhor textura de gelo.
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2. Blender: Vitamix E310, US $ 400
"Eu faço todo o meu queijo vegano do zero e um ótimo liquidificador é perfeito para quebrar nozes e tofu em um queijo cremoso que você não sabia ser 100 % baseado em plantas", diz Williams. "Além disso, eu posso usar o liquidificador para smoothies, molhos e mais. É tão versátil!"E embora seja certamente um alarde, você não pode dar errado com um vitamix. É um liquidificador incrivelmente poderoso (mesmo seu modelo mais acessível) que o torna perfeito para fazer smoothies, sopas, sorvetes, salsas e muito mais. (Além disso, ele tem uma garantia de cinco anos para proteger seu investimento, caso tudo aconteça com ele.)
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3. Pan de folha: Great Jones Holy Sheet, $ 35
Uma folha é a maioria das ferramentas de cozinha mais essenciais para assar e assar. "Na verdade, eu uso uma assadeira para desidratar vegetais e frutas. Não há nada que eu amo mais do que chips de couve ", diz Williams. Se é algo que você usa várias vezes por semana (você sabe, para todas essas receitas de uma panela e biscoitos da GF), vale a pena um alarde para garantir que você esteja recebendo algo que suportará o desgaste sem deformar. "Eu realmente amo a assadeira de Great Jones, que é uma linda azul brilhante, fácil de limpar e é multiuso", diz Williams.
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4. Conjunto de panelas e frigideiras: Cuisinart Pro Stainless Stainless 12 peças Conjunto de utensílios, US $ 299
Outro item de cozinha que vale o custo? Um conjunto de qualidade de panelas e panelas para todas as suas necessidades de cozimento em fogão. "Não posso recomendar o suficiente investir em um bom conjunto de panelas que oferecem uma variedade de opções para refogar, refletir e fazer ensopados e estoques. Cuisinart durou ao longo dos anos ", diz Williams. "Um conjunto vale a pena, pois você pode preparar vários pratos ao mesmo tempo e durará a vida."Como Williams diz, você pode criar um monte de coisas diferentes de uma só vez .. e Se você é uma pessoa que espera até o último segundo possível para lavar a louça, mais panelas = quanto mais você pode ir sem esfregar nada na sua pia.
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5. Cheesecloth: Regency envolve a grega, US $ 9
Isso não é um alarde no sentido "Gaste US $ 500 no liquidificador", mas é um alarde, pois pode ser um item que você considera uma despesa desnecessária. "As pessoas geralmente ignoram o valor da gaze ... eu uso minha gaze para fazer leites e queijos à base de nozes. É tão útil para forçar o leite ", diz Williams. (Também é útil ter caso você fique sem filtros de café.) Esta gaze tem um 4.Classificação de 6 estrelas na Amazon e quase 17k comentários. Embora não diga que é reutilizável, muitos revisores relatam que pode durar um pouco se você lavá -lo após cada uso.
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