A granola é boa para você?

Há um debate de longa data sobre se a granola merece sua reputação como o "cereal da pessoa saudável."Então tivemos que fazer a pergunta: a granola é realmente boa para você? Ou isso só tem um ótimo PR e marketing?

Analisamos atentamente os fatos nutricionais de Granola com a ajuda de Melissa O'Shea, MS, RD, diretora de nutrição da Exhale Spa.

Aqui estão as boas notícias: a aveia de granola oferece números impressionantes em fibras e ferro, enquanto nozes e sementes adicionam gorduras insaturadas saudáveis ​​para o coração e algumas proteínas, ela diz. Mas, juntamente com esses benefícios, a granola pode ser muito alta em calorias, óleos que você não precisa e contém bolas de açúcar com nomes de som saudável.

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Isso não significa que a granola deve ser banida para sempre da sua tigela de café da manhã, diz O'Shea. “A granola pode fazer parte de uma dieta saudável, se você souber o que procurar.”

Aqui estão seis coisas que o O'Shea sugere que você se destaca sobre granola antes de mergulhar sua colher:

1. Verifique o açúcar. A granola pode ser carregada com açúcar. Mas, em vez de xarope de milho com alto teor de frutose, para o qual você pode estar digitalizando o rótulo, ele passa por nomes mais saudáveis, diz O'Shea. "Suco de cana evaporado, melaço, xarope de arroz integral, xarope de aveia sólidos-aqueles são todas fontes de açúcar."Ela aconselha que você pretenda 8 gramas por porção ou menos.

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2. Observe as calorias. Isso normalmente equivale a várias centenas por tamanho de porção. Granolas mais saudáveis ​​têm menos de 200 calorias por ¼-porção de xícara, 270 calorias por ⅓ por serviço ou 400 calorias por ½-Porta de copo, diz O'Shea.

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3. Mantenha o tamanho da porção pequeno. Este ponto é a chave: "O tamanho da porção para granola é menor que o cereal, não uma tigela inteira ”, diz O'Shea. Normalmente é um quarto ou um terço de uma xícara. Então, em vez de encher uma tigela com apenas granola e leite, use granola para aprimorar outros alimentos saudáveis. "Jogue algumas colheres de sopa em seu iogurte grego ou aveia", ela sugere. Lembre -se, mesmo os alimentos mais saudáveis ​​podem se tornar prejudiciais se você os comer em excesso.

4. Apare a gordura. "Muitas granolas contêm gorduras insaturadas saudáveis ​​para o coração de nozes e ômega-3 de sementes", diz O'Shea. “Mas até eles ainda podem somar.Procure granolas que têm entre 2 e 3 gramas de gordura por porção de 1/4 de xícara. Por exemplo, grupos de mirtilo de baunilha de grãos saudáveis ​​gentis com sementes de linho tem 3 gramas.

5. Obter os óleos. Muitas variedades de granola listam óleo de palma e óleos hidrogenados em sua lista de ingredientes. Com seus altos níveis de gordura saturada, esses óleos não estão fazendo seu coração. Empresas de pequenos lotes como puramente Elizabeth e Early Bird trocam essas alternativas mais saudáveis, como óleo de coco orgânico e azeite extra-virgem.

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6. Digitalizar para enchimentos. Até a lista de ingredientes sobre marcas de ligação saudável pode conter algumas surpresas, como a inulina (uma fibra solúvel que pode causar problemas digestivos), isolado de proteína de soja e outros ingredientes sorrateiros. "Procure ingredientes curtos e pronunciáveis ​​na lista", sugere O'Shea. “Palavras que você precisa de um dicionário para não pertencer à nossa comida!” -Amy Eley

Este post foi publicado originalmente em 30 de abril de 2013 e atualizado em 3 de agosto de 2015.