É trapaça (e menos nutritivo) se você tirar seus verdes de um pó?

Verduras em pó mantêm seu lugar nas prateleiras da loja de alimentos naturais há anos. Mas agora eles estão aparecendo no consultório do seu médico.

Isto é, se Frank Lipman do seu médico, MD.

A nova linha de suplementos e shakes do Evangelista de Wellness inclui verduras, três porções de frutas e vegetais de grama e couve para mirtilos e tomate embalados em menos de uma onça em pó.

"Eu sempre incentivo as pessoas a comer comida de verdade, mas a maioria de nós não recebe o suficiente das coisas boas", diz Dr. Lipman. "Isso é uma vida saudável facilitada para pessoas ocupadas."

Mas a couve em pó realmente faz o seu corpo a mesma quantidade de boa que uma salada de espinafre?

Dr. Lipman diz que a maioria dos nutrientes das frutas e vegetais é transportada para o pó, incluindo a fibra.

"O que você recebe de um pó verde é muitas vitaminas, minerais e antioxidantes que estão contidos em toda a planta não cozida", diz Barbara Mendez, uma nutricionista e farmacêutica da cidade de Nova York. Mas Mendez adverte que, embora alguma fibra possa permanecer, você não recebe a abundância encontrada em todo o vegetariano.

Você também pode perder algumas das enzimas que seu corpo precisa para absorver os nutrientes (mas uma mistura de vegetais verdes pode ajudar com isso).

Nutricionista de celebridades Lisa DeFazio, nutricionista registrada com mestrado em ciências nutricionais, concorda. Defazio também diz que importa que os pós são feitos pelo homem, porque a natureza é muito melhor na formulação de alimentos que o corpo pode processar e desenhar nutrientes de.

"Comer frutas e vegetais inteiros com a fibra e os componentes complexos (fitoquímicos, antioxidantes, fibras, vitaminas e minerais) que a natureza criou não pode ser replicada exatamente", explica ela.

Ainda assim, para aqueles que não conseguem obter suas frutas e vegetais (ou não podem se incomodar), diz DeFazio: "Jogar um pó de alta qualidade em um smoothie é melhor do que nada!"

Isso é uma boa notícia se o almoço é realmente apenas mais uma palavra para "preso na mesa." -Lisa Elaine segurou