Esta é a dieta mais controversa de 2018?

Qualquer que seja o plano de alimentação saudável, você está envolto, paleo, veganismo, ou algo diferente-provavelmente há alguns aspectos que podem ser desafiadores. (Cada pessoa no Whole30 está assentindo sim, certo agora.), Mas passar no prato de pão ou desistir da carne não tem nada na dieta descrita em A dieta dos economistas, Um novo livro escrito por dois economistas anteriormente obesos, Christopher Payne, PhD e Rob Barnett. O livro aplica princípios econômicos, história e teoria comportamental à dieta.

Os autores atribuem seu sucesso na perda de peso a seis hábitos principais, que incluem comer uma refeição "quadrada" por dia ou duas refeições mais leves e pesar-se diariamente. Caso contrário, o conselho nutricional é escasso a partir de algumas recomendações muito gerais e de largura, como limitar carboidratos e açúcar.

"Achamos que a abordagem nutricional da dieta falhou praticamente", diz Barnett. Sabe. Os autores sustentam que, embora a maioria de nós já saiba como é uma dieta saudável, muitos de nós ainda fazem más escolhas e escolhem o prazer de consumir demais nossos alimentos densos de calorias favoritos no momento, em vez de pensar em nosso peso a longo prazo Objetivos de perda ou saúde. "É chamado de desconto hiperbólico", diz Payne. "Nós supervalorizamos o presente e subestimamos o futuro."

A premissa básica de A dieta dos economistas é que você aprende a comer intuitivamente com base em pesagens diárias. Se o número na escala se arrepiar ou parar de cair, você come menos-os autores chamam de "austeridade comendo"-o dia seguinte. Em poucas palavras, você aprende a "orçamento" para alarde, pulando refeições ou tendo, por exemplo, uma maçã para o almoço. "Se você não pode trabalhar por si mesmo [o que deveria comer] usando a escala, em certo sentido, você não aprendeu o suficiente sobre seu próprio corpo", diz Payne.

Sim, isso soa como a abordagem de contagem de calorias, baseada em privação que nossas mães e avós usaram-e que muitos nutricionistas modernos dizem que oferece retornos decrescentes. O nutricionista Brooke Alpert, RD, CDN, e o fundador da B Nutritive diz que a pergunta de açúcar no sangue é considerada para quem pensa em tentar a abordagem que esses acadêmicos masculinos encontraram tanto sucesso.

"Uma refeição quadrada por dia é uma ótima maneira de se preparar para a falha da dieta", diz Alpert. "O objetivo de qualquer programa de dieta saudável deve ser manter os níveis de açúcar no sangue estáveis ​​para ajudá -lo a fazer escolhas inteligentes em cada refeição. Pular refeições o dia todo e depois tentar ter controle sobre si mesmo no jantar, simplesmente não vai acontecer."

"Nós recebemos muita reação ao redor do conceito de se pesar todos os dias. Mas quanto mais você pode se familiarizar com esse número, mais poderá usá -lo como um guia ou referência."-Rob Barnett

As pesagens diárias também contrariam o que muitos especialistas aconselham, incluindo Janine Whiteson, MS, nutricionista em consultório particular em Nova York. "Pesar -se sempre do dia de dia nem sempre é a melhor idéia, pois as flutuações ocorrem se você já fez uma refeição salgada, alguns quilos de água podem aparecer na balança", diz ela. "Isso pode atrapalhá-lo-e você está de volta pensando que você ganhou gordura quando é apenas água, que pode ser liberada em um dia."

Os autores contrariam que a escala ainda é uma ferramenta útil e é o medo mais do que qualquer outra coisa que impeça as pessoas de usá -la. "Recebemos muita reação ao redor do conceito de se pesar todos os dias", reconhece Barnett. “Há um medo emocional de fazer algo assim. Mas eu digo: 'Olha, é apenas um número, mais você pode se familiarizar com esse número, mais você pode usá -lo como guia ou referência.”

"Pular refeições o dia todo e depois tentar ter controle sobre si mesmo no jantar, simplesmente não vai acontecer."-Brooke Alpert, B fundador nutritivo

Pesas e refeições puladas à parte, Payne e Barnett recomendam a adoção de vários "micro-habitantes", como ouvir os sinais de fome do seu corpo, preparando mais comida em casa, mantendo um diário alimentar e estabelecendo metas de longo e curto prazo , que estão mais alinhados com a sabedoria convencional atual. "Só esperamos que algumas pessoas leiam este livro e possam perder peso e sustentar sua perda de peso, que para elas, isso realmente clicará", diz Payne.

Veja como essa dieta se compara a outros planos de alimentação populares. Independentemente de qual você escolher, cortar o açúcar é obrigado a fazer a diferença. Veja como fazer isso.