Mantenha seus ossos saudáveis ​​e fortes com esses 8 alimentos ricos em vitamina K

Conheça sua ingestão diária em uma pitada com esses 8 alimentos ricos em vitamina K:

1. Repolho

Vitamina K: 68 mcg por xícara (picado)

Embora o repolho não esteja entre as folhas verdes mais procuradas (estamos olhando para você, couve), ele dá um soco nutricional. "Este vegetariano crucífero possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias únicas que ajudam a reduzir altos níveis de cortisol no corpo", diz Snyder. Jogue -o em um frite ou use -o como uma cobertura para o taco na terça -feira e você está bem.

Não tenho certeza de WTF a ver com repolho? Tente fazer chucrute:

2. Espargos

Vitamina k: 56 mcg por copa porção

Apesar de fazer seu xixi cheirar, aspargos são um legumes saborosos da primavera para adicionar a muitos pratos. "Ele contém um prebiótico chamado frutooligossacarídeo, que atua como 'comida' para tipos selecionados de bactérias que promovem a saúde no cólon", diz Paver. “Ter os tipos certos de bactérias promove a síntese bacteriana intestinal de vitamina K2.”Tradução: não apenas contém vitamina K, como também promove a produção natural dela.

3. Salsinha

Vitamina K: 62 mcg por colher de sopa

Mais uma prova de que a salsa merece ser mais do que apenas um enfeite. "Os antioxidantes encontrados em radicais livres de abóbora de salsa que criam danos às nossas células que guardam nossa pele brilhando e jovens", diz Snyder. “A salsa também é um purificador de sangue e ajuda a limpar o fígado de toxinas.”Chá de salsa, qualquer um?

4. acelga

Vitamina K: 300 mcg por xícara (cru)

"A acelga suíça é uma excelente fonte de potássio e magnésio, dois minerais necessários para regular a pressão arterial", diz Paver. O vegetariano também ajuda na digestão e na regulação dos níveis de açúcar no sangue, graças ao seu teor de fibra. Use -o para fazer tacos, saladas, envoltórios hummus, rolos de sushi ou massas pesto.

5. Brócolis

Vitamina K: 93 mcg por xícara, picado (cru)

Como se você precisasse de mais motivos para se entregar à crosta de pizza de brócolis de Joe Joe, o brócolis está embalado com vitamina K. Sério, como dissemos antes, apenas uma xícara das pequenas árvores verdes fornece cerca de duas vezes a dose diária recomendada. O vegetariano da moda, diz Snyder, também apóia o processo de desintoxicação do corpo e reduz o risco de inflamação crônica.

6. Sprouts de Bruxelas

Vitamina K: 156 mcg por copa

A incorporação de apenas uma xícara desta estrela crucífera em uma refeição é cerca de duas vezes mais do que a dose diária recomendada, diz Snyder. Ela acrescenta que os couves de Bruxelas também são uma ótima fonte de proteína vegetal e rica em fibras, o que ajuda a mantê -lo cheio e regular. Transforme-os em um aperitivo agradável para a multidão, assando-os e cobrindo-os com bacon shiitake e bordo dijon.

7. Couve

Vitamina K: 82 mcg por xícara (cru)

Se você tem uma pizza de pão de couve ou uma sopa de couve, apenas uma xícara generosa do verde folhoso basicamente atinge seu gol diário. "As folhas escuras verdes estão embaladas com tantos nutrientes importantes que beneficiam os ossos, a pele e a saúde dos olhos", diz Snyder.

8. Espinafre

Vitamina K: 145 mcg por xícara (cru)

O espinafre é outro alimento rico em vitamina K, junto com muitos outros nutrientes essenciais, como ferro, folato e beta-caroteno. Ferro e folato não-heme são ótimos para apoio à fertilidade, diz Pater, enquanto o beta-caroteno suporta o sistema imunológico e protege o DNA contra danos causados ​​por radicais livres. Basicamente, o espinafre faz bem ao seu corpo e esses muffins de espinafre sem glúten.

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