Mova -se, manteiga de semente de melancia de amêndoa (sim, realmente) está pronta para ser o novo herói da sua despensa

No entanto, quando se trata de benefícios à saúde, este RD diz que você simplesmente não pode vencer a manteiga de amendoim:

Quais são os benefícios da manteiga de sementes de melancia?

1. É uma ótima fonte de gorduras saudáveis. Como outras sementes, as sementes de melancia são repletas de gorduras insaturadas, diz Elle Bernardo, com sede na Filadélfia, RDN, RDN. "Uma das gorduras mais importantes nas sementes é o ácido alfa-linolênico ou ala ômega-3", diz ela. “Os ômega-3 são ácidos graxos essenciais que o corpo não pode fazer por conta própria. Eles desempenham papéis diferentes no corpo, que incluem reduzir a inflamação, promover a saúde do cérebro e a saúde do coração.”

2. Sementes de melancia têm muitos antioxidantes. "Eles são particularmente altos em vários fitoquímicos, como flavonóides, que foram pesquisados ​​para desempenhar um papel benéfico na prevenção de doenças", diz Bernardo. Os antioxidantes, é claro, ajudam a combater os danos causados ​​no corpo a partir de radicais livres, o que também pode ajudar a manter a saúde da pele e combater a inflamação.

3. É rico em proteína à base de plantas. Como outras sementes e manteigas de sementes, a manteiga de sementes de melancia tem uma dose pesada de proteína por porção. Uma sonda de duas tabelas de manteiga de sementes de melancia assada de 88 acres (US $ 27 por dois frascos), por exemplo, oferece oito gramas de proteína-sobre o que você obteria para servir de manteiga de amendoim e mais do que os seis gramas em um Serviço de manteiga de semente de girassol. Não muito surrado, sementes de melancia!

4. É rico em minerais essenciais. Semelhante às nozes, sementes como sementes de melancia também podem ser ótimas fontes de minerais como magnésio, zinco e ferro. "Toda semente terá proporções diferentes de cada uma, mas esses minerais podem ajudar a produzir proteínas, apoiar o sistema imunológico, auxiliar na digestão e entregar oxigênio em todo o corpo", diz Bernardo. Uma porção de manteiga de sementes de melancia (dependendo da marca) pode ajudá -lo a atender a 35 % da sua ingestão diária de magnésio recomendada (ótima para recuperação muscular e sono), 10 % da sua ingestão de ferro (boa para energia) e 20 % de seu Ingestão de zinco (importante para a imunidade e a saúde da pele).

5. É uma opção saudável para a alergia. Pessoas com alergias de nozes têm que permanecer ignorantes das alegrias da manteiga de amêndoa em torradas ou biscoitos de manteiga de amendoim ou comida tailandesa. Mas as manteigas de sementes, como a manteiga de sementes de melancia, oferecem uma alternativa agradável e adequada para alergias que funciona como uma manteiga de noz tradicional.

Vendido--posso começar a comer mais dessas coisas?

A única desvantagem da manteiga de sementes de melancia: ainda é um pouco de nicho. Realmente existem apenas algumas marcas que o fazem especificamente, 88 acres de manteiga de sementes de melancia assada (US $ 27 para dois potes) e manteiga de sementes de melancia de Stone Stone Dastony (US $ 8). Mas, à medida que continua a se expandir para mais e mais lojas (como, ahem, Whole Foods), você pode esperar encontrar mais marcas tentando pular na onda.

Depois de tê -lo em sua despensa, é realmente fácil de desfrutar e usar no reg. "Idealmente, as manteigas de sementes e nozes devem ser usadas como um impulso de nutrientes para refeições e lanches", diz Bernardo. “Emparelhar uma a duas colheres de sopa de manteiga de semente com uma porção de carboidratos, como um pedaço de bolo de frutas ou arroz, é a combinação perfeita de nutrientes para um lanche."Você também pode cozinhar com ele como faria com qualquer outra manteiga de noz, seja usando -a em vez de tahine para fazer um molho para salada ou adicioná -lo a sobremesas e lanches (como essas mordidas saudáveis ​​de brownie).

Pode parecer estranho a princípio comprar um pote de algo que é feito quase exclusivamente com um ingrediente que jogamos fora. Mas, considerando suas principais vantagens nutricionais, as sementes de melancia parecem realmente merecedores de seu novo brilho do estilo de couve-flor.

Manteiga de semente de melancia não é a única a ter um momento. Eis por que a manteiga de nozes de macadâmia é a deliciosa espalhar sua despensa. E aqui está a baixa de amêndoa versus manteiga de amendoim, como contado por nutricionistas.