O consumo de proteínas na América está contribuindo enormemente para a mudança climática, depois de como você pode reduzir seu impacto

A conexão entre consumo de proteínas animais e mudança climática

Além dessas questões flagrantes, a indústria agrícola de gado como um todo está contribuindo para as mudanças climáticas de uma maneira séria. A produção de gado contribui pelo menos 14.5 % de todas as emissões totais de gases de efeito estufa globalmente. Estes estão relacionados à produção de ração para animais e outros insumos, como antibióticos, desmatamento para novos pastagens, operações de operações de alimentação concentradas (I.e. confinados) e emissões de metano das próprias vacas (eu.e. Burps de vaca). Esses impactos são mais significativos para animais ruminantes, como carne bovina e cordeiro, e seguidos de perto por laticínios, carne de porco, aves e produção de ovos.

Como reduzir o impacto ambiental da proteína de comer

Ao equilibrar sua ingestão com a quantidade de proteína que seu corpo precisa, você pode causar um impacto ambiental significativo no seu local local e globalmente. UC Davis descobriu que, se os americanos se comprometeram apenas com essa mudança, o nitrogênio libera em você.S. Os sistemas aquáticos seriam reduzidos em pelo menos 12 %. Aqui estão algumas dicas fáceis para começar.

1. Conheça suas necessidades de proteína

Um dos primeiros passos para reduzir o impacto ambiental de sua dieta, especialmente do ponto de vista da proteína, é ter uma idéia de exatamente quanta proteína seu corpo precisa. Para obter o número completamente individualizado aqui, você precisaria consultar um nutricionista registrado. Mas existem alguns métodos de cálculo que o levarão no estádio.

Um deles é um gramas de proteína por quilograma de cálculo de peso corporal. A maioria das pessoas precisará de algum lugar entre 0.8 gramas e 1.2 gramas de proteína por quilograma de peso corporal por dia, dependendo dos níveis de atividade. A pessoa comum deve atirar por cerca de 0.8 gramas. Para calcular suas necessidades com base neste método, basta converter seu peso corporal em quilogramas e multiplicar por 0.8. Você pode se surpreender com o quão "pouco" esse número pode parecer para você, mas esse é o tipo de ponto.

2. Optar por fontes de proteína vegetal

Comer fontes de proteína animal com pegadas de carbono mais baixas, conforme descrito acima, é um bom primeiro passo, mas melhor ainda, tente optar por proteínas à base de plantas. Apenas algumas das opções aqui incluiriam nozes, sementes, feijões, legumes, lentilhas, tempeh e tofu. Não são apenas mais baixos em colesterol e gorduras saturadas do que as proteínas animais, mas também fornecem algumas de suas necessidades diárias de fibra, tornando -as uma escolha mais saudável.

Há também um mercado inteiro para produtos de carne alternativos por aí, desde o seu hambúrguer vegetariano comum até as marcas de produtos como Beyond e Meati, onde você mal consegue dizer que não está comendo carne moída ou peito de frango à mila. Quando se trata dessas alternativas, algumas são definitivamente mais saudáveis ​​que outras. Tente escolher opções com menos ingredientes que você reconhece.

3. Considere proteínas Aimal locais, regenerativas ou alimentadas com capim

Se você está procurando proteínas de base animal mais sustentáveis, tente procurar opções regenerativas, locais ou alimentadas com capim. A agricultura regenerativa, especialmente quando se trata de criar gado, envolve um processo chamado pastoreio rotacional. Isso significa que os animais são movidos continuamente de um pasto para outro, impedindo que qualquer uma área seja exagerada. Isso ajuda a restaurar e manter a saúde ideal do solo através do crescimento contínuo das plantas e a reintrodução saudável de nitrogênio a partir de resíduos de animais.

Essas condições realmente sequestrarão o carbono da atmosfera no solo através do crescimento saudável de plantas e raízes, reduzindo, se não eliminar, a necessidade de fertilizantes químicos e alimentos para animais processados. Também ajuda a reduzir o escoamento de nitrogênio dos animais que polui as hidrovias, como costuma ser o caso das operações de confinamento. Além disso, ajuda os ecossistemas de reequilíbrio e a proteger insetos vitais como polinizadores. Muitas vezes, quando um produto diz que alimentou grama, isso é o que significa.

Na frente local, embora nem todos os produtores locais de carne operem dessa maneira, eles geralmente estão envolvidos em práticas mais ecológicas do que você encontrará no supermercado. Além disso, há menos emissões associadas ao transporte. Mas o verdadeiro benefício para os produtores locais é que você pode fazer perguntas sobre suas práticas de produção.

Deve-se notar que alguns estudos descobriram que a carne alimentada com capim libera tecnicamente mais emissões por libra quando comparado a animais com acabamento em grãos ou criados por conferência, porque a vida útil da vaca será mais longa para alcançar o peso do processamento e, portanto, produzirá mais metano Através de sua vida. Além disso, os animais completamente alimentados com grama exigem mais terras agrícolas do que o grão acabado. Mesmo assim, o consenso geral na comunidade de sustentabilidade é que os benefícios e o potencial de seqüestro de carbono da agricultura regenerativa superam essas estatísticas. Além disso, se os americanos comiam carne de uma maneira mais moderada, haveria menos necessidade de grandes quantidades de carne produzida em nosso país através de confinamentos e operações de gado concentradas.

4. Abrace a alimentação equilibrada

Se determinar suas necessidades de proteína parece muito complicado, existem outras maneiras de equilibrar sua ingestão de proteínas sem ter que retirar a calculadora. Comer equilibrado é uma maneira de fazer isso. Isso implica que, na maioria das refeições e lanches, você está incluindo uma fonte de proteína, carboidrato complexo, gordura saudável e frutas ou vegetais. Ao comer de uma maneira que inclua todos os grupos de alimentos, você garante que não está comendo muito em nenhum grupo de alimentos enquanto obtém uma variedade equilibrada de macro e micronutrientes. Existem ótimas visualizações de como isso deve parecer, uma que eu recomendo é a placa de alimentação saudável de Harvard, que ilustra uma placa de refeição equilibrada composta de ¼ Fonte de proteínas, ¼ grãos integrais, ½ produtos (frutas e legumes) e um lado de gordura saudável.

5. Loja de frutos do mar sustentáveis

Enquanto frutos do mar são deliciosos e nutritivos, pode estar entre as escolhas de proteínas mais insustentáveis ​​por aí. Quase 90 % dos estoques globais de peixes são super-explorados ou já esgotados. Mas existem maneiras de fazer escolhas mais sustentáveis, você só precisa fazer as perguntas contundentes ao seu peixe.

O método de captura, especialmente para peixes maiores, é importante, pois muitas pescarias usarão grandes redes de paredes que capturarão muito mais espécies de peixes do que estão, também conhecidas como capturas de captura. Bycatch, quando capturado em grandes escalas, terá um enorme impacto no ecossistema marinho daquela área. Seja em discussão com seu peixe-peixer ou lendo a embalagem de alimentos, procure termos como poste capturado, sem moda, a escola capturada, a escola gratuita e a vara e a linha capturada, indicando que o produto foi capturado de uma maneira que um ambiente de impacto minimamente vida marinha.

Além disso, experimente frutos do mar mais baixos na cadeia alimentar. Embora às vezes eles recebam um mau rap, sardinha, anchovas, amêijoas, mexilhões e ostras são opções realmente deliciosas que terão um impacto ambiental menor, pois seus ciclos de crescimento rápido permitem repovoar mais rapidamente. Há muito mais a ser dito sobre este tópico, então confira frutos do mar.org para mais informações.

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