Claro, comer menos carne está na moda, mas é realmente saudável?

Vegetariano: Os vegetarianos não comem carne, mas podem comer laticínios, ovos e outros produtos onde um animal estava envolvido no processo, mas não morto.

Pescatário: Pessoas que não comem carne, mas comem peixes são pescadores. A maioria dos pescatários come laticínios e ovos, mas alguns não.

Flexitarian: Esta é uma pessoa que tem uma dieta principalmente vegetariana, mas ocasionalmente come peixe ou carne.

À base de plantas: Alguém seguindo uma dieta à base de plantas pode comer carne, mas não o torna o foco principal de sua dieta ou refeições. (É bem parecido com o flexitarismo.)

Existem benefícios à saúde em não comer carne ou comer menos dela?

Segundo Gorin, existem vários benefícios para minimizar o consumo de carne e até desistir completamente. "Estudos definitivamente mostraram que comer uma dieta vegetariana pode ter muitos benefícios à saúde", diz ela. Aqui, ela explica alguns desses benefícios:

1. Comer menos carne é boa para a saúde do coração. "Um estudo em [The Journal] Nutrientes descobriram que comer uma dieta vegetariana pode ajudar a diminuir o risco de diabetes tipo 2 e doenças cardíacas coronárias ", diz Gorin. Em uma nota relacionada, outros estudos mostraram que dietas ricas em consumo de carne vermelha aumentar Esses riscos, de mãos dadas com os destaques do estudo Gorin.

2. Minimizar o consumo de carne está conectado ao controle de peso saudável. Gorin ressalta que o mesmo estudo publicado em Nutrientes Destacado acima mostra que uma dieta vegetariana também está conectada a um controle saudável de peso. Manter um peso saudável está ligado a uma melhor saúde cardiovascular, outra razão pela qual esses benefícios estão vinculados.

3. Dias sem carne estão correlacionados com uma melhor saúde geral. Você não precisa desistir de carne completamente para colher muitos dos benefícios. "Comer menos carne e preencher essas lacunas em sua dieta com mais alimentos à base de plantas pode definitivamente fornecer benefícios", diz Gorin. "Um estudo em [The Journal] Nutrição de saúde pública descobriram que os flexitários tinham dietas mais saudáveis ​​nos dias em que comeram dietas sem carne."É claro que ela ressalta que não é suficiente apenas para minimizar o consumo de carne; você deve substituí -lo por alimentos ligados a melhorar a saúde.

4. Você pode diminuir seu risco de câncer. Os dados do estudo vegetariano de Oxford descobriram que uma dieta flexitária (que neste caso incluía peixes e aves, mas não outras formas de carne) estava correlacionada a um menor risco de certos tipos de câncer de cólon, incluindo câncer de cólon. Os pesquisadores descobriram que as pessoas que comeram dessa maneira acharam mais fácil comer mais vegetais e frutas do que aqueles que não o fizeram, um dos principais motivos do link.

5. Uma dieta vegetariana pode ser boa para o seu intestino. Um estudo publicado na revista Fronteiras em nutrição descobriram que manter uma dieta vegana ou vegetariana poderia ajudar a aumentar as boas bactérias no intestino; Os participantes que não comeram carne tinham níveis mais altos de certas boas bactérias do que os participantes que comeram carne. Uma razão pela qual os pesquisadores dão para isso é que os grupos veganos e vegetarianos comeram mais fibras do que os comedores de carne, e a fibra é realmente ótima para a saúde intestinal.

Como obter todos os nutrientes que você precisa sem comer toneladas de carne

Comer carne tem benefícios à saúde, especificamente proteínas, ferro, zinco, magnésio e vitaminas B. Então, se você desistir, é importante que você esteja preenchendo essas lacunas nutricionais com outros alimentos. Aqui está o que adicionar à sua lista de compras, de acordo com Gorin:

1. Soja: "Alimentos à base de soja, como tofu e edamame, são proteínas vegetarianas completas que fornecem não apenas proteínas, mas também fibras", diz Gorin. Ser uma proteína completa significa que tem todos nove aminoácidos essenciais.

A soja tem um representante controverso no mundo do bem -estar, mas aqui está por que o RDS geralmente o ama:

2. Nozes: Nozes são uma boa fonte de proteína, gorduras saudáveis ​​e fibras. O favorito de Gorin é pistache. "Muitas pessoas não sabem que os pistaches estão entre as lanches mais altas de proteínas", diz ela, acrescentando que gosta de adicioná-las às saladas para uma crise extra.

3. Feijões: "Adoro recomendar que as pessoas incluam feijão, como feijão, feijão e feijão preto em suas dietas", diz Gorin. "Os feijões fornecem proteínas, fibras e muitos outros nutrientes."Uma maneira de ela recomenda experimentar o feijão que você pode não ter pensado: fazer uma pizza de feijão branco.

4. Frutos do mar: "Se você deseja reduzir o consumo de carne, os frutos do mar podem ser um bom alimento rico em proteínas para adicionar à sua dieta", diz Gorin. "Peixes gordurosos, como salmão e sardinha, fornecem a EPA e DHA e DHA, mais saudáveis ​​para o coração, além de uma excelente quantidade de proteína."

Dicas para comer menos carne

Se você está acostumado a uma dieta centrada em carne, mas tem uma meta de saúde para comer menos, Gorin tem uma dica grande: embale sua despensa para que você esteja configurado para o sucesso. "Uma das coisas realmente ótimas sobre a alimentação à base de plantas é que é fácil estocar um suprimento de ingredientes que durarão muito tempo que a carne fresca!" ela diz. "Encha sua despensa com tofu em caixa, latas de feijão e sacos de nozes."

Quando se trata de comer fora, Gorin diz que seu maior conselho é realmente ter tempo para ler o menu inteiro. "Você pode ter que fazer alguns ajustes ao comer fora, mas eles são realmente muito fáceis de fazê -lo. Muitas vezes, se um ingrediente estiver listado em algum lugar de um menu, é um jogo justo ", diz ela. "Então, se você quiser uma salada, pode pedir para trocar de bife ou peito de frango pelo ovo hardboilado que você vê em outro lugar no menu."Na maioria das vezes, garçons e chefs ficam felizes em fazer as substituições.

Aqui estão mais algumas vezes em comer uma dieta mais a seguir. E essa é a maior questão que um nutricionista registrado recebe quando se trata de não comer carne.