A batata-doce é surpreendentemente fácil (e altamente gratificante) para crescer como, em 4 etapas

Dito isto, você deseja garantir uma variedade que funcione em sua região e zona específica. (Para encontrar o seu, consulte o mapa da zona de resistência vegetais do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), que divide o país em zonas com base em temperaturas mínimas médias, começando na zona 1 para os pontos mais frios.) Para ajudar a garantir que você está plantando uma variedade viável, Newman recomenda visitar um viveiro local, que normalmente apenas estoque deslizamentos para batatas -doces que têm um bom desempenho em sua área. Ou, catálogos de escorregamento on -line de escoteiros para tipos que incluem sua zona em suas descrições.

Interessado em ir Full DIY? Você pode realmente criar seu ter deslizamentos usando batata -doce do mercado de um agricultor local. (Os que você encontraria em um supermercado típico podem ser tratados para evitar o brotamento, para que esse processo de plantio funcione melhor com tubérculos orgânicos-e especialmente os cultivados perto de você, para que você possa ter certeza de que a variedade específica provavelmente prosperará em seu Jardin.) “Tudo o que você precisa fazer é cortar os olhos para uma peça que mede 1 a 2 polegadas de largura”, diz Newman. “E verifique se o corte está cerca de uma polegada de profundidade para manter os olhos totalmente intactos.”

Como crescer e colher batata -doce em 4 etapas

1. Prepare o solo e plante seus escorregões.

Planeje plantar seus escorregões pelo menos algumas semanas após a última geada no final da primavera. Observe que você precisará de três meses de uma estação de crescimento quente para permitir que os tubérculos amadurecem, por isso é importante não esperar até muito longe no verão para começar.

Como as batatas -doces crescem sob a superfície do solo, suas raízes precisam de muito espaço aéreo para alcançar e proteger nutrientes. Com isso em mente, se o seu quintal tiver um solo compactado ou rico em argila, considere plantá-los em um leito de jardim elevado, usando uma mistura arenosa e bem drenada. (Você também pode configurar um desses em um pátio ou garagem, se você não tiver amplo espaço verde.)

E se você está plantando no chão ou em uma cama levantada, você pode começar transformando o solo para soltá -lo, diz Newman. “Certifique -se de parecer fofo e não possui grandes aglomerados. Em seguida, achate suavemente a superfície do solo e faça de três a quatro centímetros de profundidade, com cerca de um pé de espaço entre eles.”Você colocará cada deslize em um divot com os olhos voltados para cima, cobrindo com o solo e água o suficiente para saturar o solo.

2. Água com frequência e remova as ervas daninhas.

Continue a regar pelo menos todos os dias, até que a planta apareça na superfície do solo, ou com mais frequência, se você mora em uma área extra-dolorosa, testando regularmente o solo com um dedo para garantir que não seque totalmente. Depois de ver as folhas verdes, você pode reduzir a rega para algumas vezes por semana.

"À medida que a planta amadurece, você também pode colher algumas das folhas verdes comestíveis", diz Newman. “Eles são uma adição maravilhosa a um smoothie verde da manhã. Só não colhe mais de um quarto das folhas a qualquer momento para garantir que a planta ainda produza batata -doce rechonchuda sob o solo.”

Se você perceber as ervas daninhas aparecendo dentro ou ao redor de sua cama de batata -doce na semana dois ou três, remova -as regularmente (mas evite escavação profunda que possa perturbar as raízes do alimentador das batatas -doces).

3. Cavar os tubérculos.

Depois que 90 dias se passaram desde o dia em que os plantou, suas batatas -doces provavelmente estarão prontas para a colheita. (Se você vir as folhas ou pontas das videiras ficando amarelas, isso também é um sinal de que eles estão totalmente crescidos e esperando sob o solo.) Solte o solo ao redor de cada planta e desenterre cuidadosamente os tubérculos à mão, puxando a folhagem verde.

"Você ficará chocado com o quanto uma única planta pode produzir", diz Newman. Você pode esperar encontrar um pacote de qualquer lugar entre quatro e 10 batatas -doces de apenas um deslizamento, assumindo que você regou bem e tendia a ervas daninhas, e que seu quintal teve uma quantidade saudável de sol durante o verão.

4. Não se esqueça de curá -los.

Depois de ter suas batatas -doces caseiras na mão, há um passo final a ser dado antes de chegar à sua próxima caçarola, assar, amassar ou lote de biscoitos (sim, eles são deliciosos em assados). “Curar é o que permite que as batatas -doces armazenem por mais tempo e convertem o sabor de algo amido para o vegetal da raiz doce para o qual você está acostumado”, diz Newman.

Para curar sua recompensa, coloque -o em um local de 80 ° F a 85 ° F por quatro a sete dias. "Você pode colocar suas batatas-doces em um forno desligado ou em cima de um radiador quente, por exemplo", diz Newman. “Sinta -se à vontade para ser criativo.”Depois de curá -los, armazene suas batatas -doces em um local frio e escuro até que você esteja pronto para apreciá -las.

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