Os 5 óleos de cozinha amigáveis ​​para o intestino que um gastroenterologista sempre se mantém embalado em sua despensa

2. Óleo de abacate

Dr. Brown também dá luz verde para óleo de abacate. Semelhante ao azeite, é "também rico em gorduras e polifenóis monoinsaturados, mas tem um ponto de fumaça mais alto que outros óleos", o que o torna especialmente benéfico para cozinhar. Além disso, ele compartilha outra semelhança com o azeite: ambos são reverenciados em zonas azuis ou regiões ao redor do mundo onde os habitantes vivem uma vida notavelmente longa e saudável.

Além disso, uma revisão de 2019 afirma que as fontes de gordura baseadas em plantas são ricas em “gorduras monoinsaturadas e, em alguns casos, polifenóis e outros fitoquímicos, têm sido associados ao aumento da diversidade bacteriana” no intestino. Quanto mais diversificado o seu microbioma intestinal for, melhor, então não economize no óleo de abacate para usar em suas refeições caseiras.

3. Óleo de linhaça

Este petróleo amigável pode ser menos comum na maioria das famílias em comparação com os dois anteriores, mas está bem em manutenção à mão para adicionar seus smoothies, curativos e quedas. Dr. Brown observa que é uma rica fonte de ácido alfa-linolênico (ALA), um ácido graxo ômega-3 essencial, bem como um All-Star para proteger a digestão. "O óleo de linhaça pode ajudar a melhorar a saúde digestiva, aumentando a produção de muco no intestino, o que pode ajudar a proteger contra irritação e inflamação", diz DR. Marrom.

4. Óleo de semente de chia

Embora as sementes de chia e as sementes de linhaça sejam mais semelhantes do que as duas grandes fontes de proteínas, fibras e sementes de gorduras e gorduras saudáveis, realmente têm um pouco de vantagem em cada uma dessas frentes. E enquanto encorajamos você a continuar preparando o pudim de sementes de chia, adicionar o óleo de semente de chia em sua rotação é uma ótima idéia também. "O óleo de semente de chia é rico em ômega-3, ômega-6 e outros ácidos graxos", DR. Brown diz. “Ele também possui propriedades anti-inflamatórias e pode ajudar a reduzir a inflamação no intestino", daí o motivo pelo qual o Doc GI sempre o mantém abastecido em sua própria cozinha.

5. Óleo de côco

O óleo de coco ganha o último lugar no DR. A lista de Brown de óleos amigáveis ​​ao intestino, que ele diz ser rico em ácidos graxos e vitaminas que mostram promessas para a saúde da pele também. Além disso, um estudo de 2017 em ratos descobriu que aqueles alimentados com uma dieta rica em gordura contendo óleo de coco tinha menos marcadores bacterianos associados à doença de Crohn. Os ratos alimentados até pequenas quantidades de óleo de coco (ou manteiga de cacau) "tinham inflamação do intestino delgado menos grave", o que sugere que o uso de óleo de coco no lugar de gorduras menos saudáveis ​​pode produzir melhorias naqueles que lutam com a inflamação intestinal.

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