A melhor maneira de armazenar e manter seu pão fresco por mais tempo

Com isso em mente, Raffa nos deixou entrar em um pequeno segredo (alguns, na verdade). Confira -os abaixo.

Como armazenar pão: as melhores práticas de um padeiro

A melhor maneira de armazenar pão, de acordo com Raffa, está em um saco de pão de papel, plástico ou reutilização. "Sela -o livremente à temperatura ambiente", ela instrui. Um erro de armazenamento de pão que ela diz que vê pessoas fazendo muito é manter o pão em uma bolsa ziploc selada. "Isso trava a umidade, permitindo que o mofo cresça rapidamente", diz ela. Quando armazenado corretamente, seu pão permanecerá tão úmido quanto o dia em que saiu do forno por até quatro dias.

Raffa também diz que diferentes tipos de pão têm vidas de prateleira ligeiramente diferentes. Se você quiser fazer ou comprar pão que pode durar o maior tempo possível, ela recomenda procurar um favorito para o mundo do bem-estar para suas propriedades de apoio à saúde do intestino. "As enzimas que ocorrem naturalmente em pão de fermento atuam como um conservante natural, mantendo o pão caseiro mais fresco por mais tempo", explica ela.

Dicas para fazer pão armazenado fresco novamente

Quando você está reaquecendo o pão, Raffa oferece sua insider Intel para trazê-lo de volta ao seu eu simplesmente assado: "Enrole o pão em papel alumínio e asse a 300 ° F até aquecer", diz ela, acrescentando que o tempo depende de depende de depender a espessura e o estilo de pão. "Em seguida, remova a folha e asse por mais um pouco para crocante a crosta ao seu gosto."

Se você não planeja comer seu pão na próxima semana, Raffa diz que você sempre pode congelá -lo, economizando -o por semanas e até meses depois. "Você pode congelar o pão inteiro ou cortá -lo em fatias", diz ela. "Quando você estiver pronto para comê -lo, descongelar o pão à temperatura ambiente, reaquecer ou torrar."

Se você seguir a rota do freezer, basta armazenar seu pão em recipientes herméticos para impedir que ele pegue o freezer queima. De acordo com os compradores da Amazon, você pode errar com o buddeez pão pão de plástico para o suporte aéreo (US $ 29), que vem em conjuntos de dois. Para referência, os recipientes de plástico rígido são projetados para se ajustarem aos pães clássicos comprados na loja, para que não sejam a melhor aposta para todas as formas de pão recém-assado. Dito isto, se você está procurando maneiras de armazenar pães redondos completos, um embrulho confortável com Saran Wrap fará o documento, se você estiver esperando ser mais sustentável, o envoltório de Bee reutilizável é projetado para suportar temperaturas do congelador, também. Como alternativa, se você espera prolongar a vida útil do seu pão artesanal pré-fatiado, armazenando fatias em sacos de congeladores de armazenamento de alimentos Ziploc (US $ 7) ou mega stand-up de staher-up ecológica (US $ 30) ajudarão você a fazer exatamente isso.

Enquanto o freezer pode ser o melhor amigo do pão fresco, seu maior inimigo é (acredite ou não) a geladeira. Manter um pão na geladeira certamente pode ajudar a reduzir o crescimento do molde, mas também seca seu pão, o que significa que você pode se despedir daquela textura deliciosamente macia.

Claro, se o seu pão for obsoleto, isso certamente não significa que você não pode comer. Pão obsoleto pode fazer deliciosos croutons ou migalhas de pão.

Se o seu pão está simplesmente cozido ou começando a endurecer, realmente o que o uso tudo se resume é a atenção plena. Reservar um tempo para armazenar seu pão corretamente fará com que durar o maior tempo possível-e isso é um bom conselho, não importa como você o corte.