A nutrição de Go-to-Go-to-nutrição, de Intrievúria
Comparando sua geladeira com um blogueiro de comida pode parecer um exercício de auto -derrota (como eles mantêm os deles tão organizado o tempo todo?). Mas, de acordo com o membro do Bom+Bom Conselho, McKel Hill, RDN e fundador da Nutrição despojada, há um propósito de manter sua geladeira arrumada que não tem nada a ver com exibi-lo para o Instagram-e é realmente fácil de implementar IRL.
"Isso realmente é como minha geladeira parece 90 % do tempo e há uma razão para não para o Instagram ou a fotografia-é para fluxo de trabalho e usar itens alimentares na ordem em que foram colocados", diz ela. Aka, menos tempo desperdiçado e comida desperdiçada.
Sua sugestão? Mantenha os itens que você mais usa nos pontos mais convenientes. Para ela e sua noiva, apoiar a boa saúde do intestino é a principal prioridade, o que significa armazenar alimentos ricos em probióticos como iogurtes na prateleira superior, além de alimentos fermentados e sua kombucha de saúde na porta para conveniência de agarrar e ir.
Ter opções saudáveis de economia de tempo é uma obrigação para Hill (ela está constantemente malabatulando testes de receitas para seu site, encontrando-se com clientes e muito mais), e com os sabores inspirados no verão da Saúde como Jalapeño-Kiwi-Cucumber, ela pode Obtenha uma dose de delícia borbulhante e também apoia seu estômago em movimento.
Role para baixo para um pico dentro da geladeira de Hill, descubra exatamente em quais grampos ela confia para manter sua saúde intestinal no ponto.
Qual é a sua filosofia alimentar e como isso afeta o que você mantém armazenado?
Minha filosofia de comida é bem simples: coma comida que faz você se sentir o seu melhor. O objetivo é manter a energia para cima, a digestão calma e o foco nítido. Comer alimentos integrais ricos em fibras, gorduras saudáveis, proteínas e carboidratos me permitem fazer exatamente isso!
Eu tenho uma vida agitada e, por mais que eu adorasse, não posso passar horas na cozinha cozinhando todos os dias, então eu uso a preparação das refeições como uma ferramenta para me ajudar a economizar tempo e energia. Este método me faz sentir o meu melhor absoluto e garante que eu tenho tudo ao meu alcance para nutrir meu corpo, por mais que os dias fiquem.
Conte -me sobre as garrafas atualmente na porta lateral da sua geladeira.
Surpreendentemente, havia três garrafas de kombucha de saúde lá quando eu tirei essas fotos, mas passamos por aqueles tão rápido no meio da semana, nenhum resta! Eu realmente amo o sabor original e a maçã rosa se eu quiser algo um pouco mais doce. Abaixo disso, há leite de semente de cânhamo caseiro e água filtrada com palitos de carvão. Eu bebo água de casa com palitos de carvão porque eles agem como um filtro de água. É mais acessível do que comprar filtros de água tradicionais, mais fáceis de usar, e funciona!
Você tem uma tonelada de vegetais frescos e verduras folhosas em sua geladeira. Quais são suas dicas para armazená -las para mantê -los frescos?
Não há ciência por trás de por que armazenamos frutas de seus recipientes além de duram cerca de dois dias em nossa casa e eu gosto delas para obter acesso rápido a lanche de manhã ou adicionar alguns ao iogurte. Quanto aos aspargos, [mantendo -os em uma jarra com água] é uma dica que eu peguei da minha mãe e juro que funciona! Ele mantém os aspargos por mais tempo, especialmente durante as semanas em que não estou cozinhando até três dias depois de buscá -lo na loja.
O que está à esquerda e do lado direito das bagas?
À direita está o café frio e à esquerda é agrião. O agrião é incrivelmente denso em nutrientes, como verduras mais folhosas. Adoro adicionar um pouco disso às minhas saladas para o sabor e os nutrientes.
Quais são os vegetais e frutas frescos que você costuma incorporar em refeições?
Depende da refeição, mas a maioria dos verdes e vegetais frescos nas gavetas que eu incorporo a todas as refeições sim, vegetais em todas as refeições! Eu principalmente uso espinafre com meus smoothies verdes pela manhã e os outros verdes folhosos para entrada ou saladas laterais para almoçar e jantar.
Quais são os seus itens essenciais para a geladeira (as coisas que você sempre tem na sua geladeira)?
Enquanto eu tiver uma seleção de folhas verdes, ovos e vegetais fermentados, posso fazer uma refeição sólida com itens de despensa, como especiarias e azeite de alta qualidade. Com esses três ingredientes, você pode fazer mexer., Então esses são os itens essenciais nus.
O que você diria é o item mais surpreendente da sua geladeira?
Vegetais fermentados-não suponho assim tão sexy, mas verdadeiro! Eu os coloquei em saladas ou com ovos para aumentar os probióticos.
O que você tem nos três frascos ao lado do aspargo?
Do canto superior esquerdo: alho descascado do Trader Joe's, Olives from the Bar at Whole Foods e minha receita clássica de queijo de caju. Eu faço testes semanais de receitas para nutrição despojados, então eles são ótimos para ter à mão. Além disso, o queijo de caju combina com tudo!
O que está nos recipientes de vidro na prateleira inferior?
Esses estão cheios do que eu chamo de componentes de refeição que você pode fazer como parte do dia da preparação da refeição e usa aqueles ao longo da semana. Esses recipientes de vidro estão cheios do que fizemos no fim de semana para durar a maior parte da semana para almoços e jantares rápidos. Na maioria das vezes, nós dois estamos em movimento, para que isso ajude a adicionar esses itens pré-cozidos (quinoa, batata-doce, salada de ovo, etc.) para uma tigela de vegetais e estar definido.
Em parceria com a Health-Ade Kombucha
Fotos: McKel Hill
