A única frigideira que você precisa para os melhores ovos, de acordo com um chef
Se o espaço da cozinha for uma restrição, o All-Clad cobrirá suas bases como a melhor frigideira para ovos de qualquer tipo. Mas se você tem espaço para optar por uma panela de vice-campeão também, a outra escolha de Linnell pode surpreendê-lo. "Para não-omeletes (ou seja, tudo o que você não precisa para virar), eu gosto da frigideira de ferro fundido de Le Creuset esmaltado, porque prefiro não cozinhar com os PTFES em Teflon", ela diz. “Mas eu teria que ser o incrível Hulk a virar ovos em uma frigideira de ferro fundido!”
Para esclarecer, os PTFES são plásticos fluorados que revestem o interior de panelas antiaderentes. Embora sejam considerados seguros para o uso de alimentos, Linnell se inclina para as panelas sem revestimentos extras para mantê -la cozinhando orgânica, mesmo que testa suas habilidades de cozinha. Sugestão: Ferro fundido, que permite uma abordagem muito mais orgânica para cozinhar ovos fofos. O truque com esta panela saudável e pesada é adicionar seu próprio revestimento antiaderente por meio de um pouco de manteiga ou azeite.
Em caso de dúvida, porém, o All-Clad nunca decepciona Linnell. Mas quando ela sente vontade de testar suas habilidades, ela vai para o saudável ferro fundido, pois é verdade para suas raízes ocidentais.
Oh Olá! Você se parece com alguém que adora exercícios gratuitos, descontos para marcas de bem-estar de ponta e bem exclusivo de poço+bom conteúdo. Inscreva -se para bem+, nossa comunidade on -line de insiders de bem -estar e desbloquear suas recompensas instantaneamente.
