A bomba se torna o mercado sazonal Dig Inn
O Pump Energy Food, um restaurante casual conhecido por sua história de alimentos saudáveis, está assumindo uma nova identidade hoje como DIG Inn Sazonal Market.
O novo apelido, de acordo com o CEO Adam Eskin, pretende ampliar sua base de clientes, transmitindo um importante sabor de mensagem, o fornecimento sazonal e local pode ser saudável e rápido.
Mas o novo nome não serve bem a comida.
Mesmo que a atmosfera renovada do restaurante deva evocar uma pousada, o nome "Dig Inn" invoca uma imagem de Binging on Hungry Man TV Dinners. Talvez seja por isso que todos os pratos estão disponíveis como pratos pequenos também?
Felizmente, o novo cardá.
Eskin trouxe o chef profissional Daniel Angerer, ex -Klee Brasserie, para aumentar o sabor ante. "Sua sofisticação culinária nos levou a um nível totalmente novo", diz Eskin.
"Podemos receber uma reação, mas você não poderá mais ficar no espinafre cozido no vapor aqui." Um substituto? Acelga suíça de maçã com passas e nozes assadas.
Nós comeríamos isso. E muitos dos outros pratos.
Esperançosamente, os nova-iorquinos não perderão a comida do Dig Inn sazonal Market do que de todos os tempos por causa de um nome que não sugere suas ofertas saudáveis.
