O rótulo de comida totalmente sem sentido que você não quer se apaixonar

A marcação de alimentos nos Estados Unidos tem uma longa história de ser complicada e enganosa. Embora os rótulos nutricionais tenham recebido uma reforma de longa data em 2020, uma série de outros rótulos nem sempre contam a história completa e honesta de onde sua refeição vem. Novas descobertas da Consumer Reports descobriram que o rótulo "One Health Certified" (que deve atuar como selo de aprovação de bem -estar animal) é 100 % sem sentido.

Primeiro implantado em fevereiro de 2020 e administrado pelo Instituto Nacional de Pesquisa e Educação de Resistência Antimicrobiana (NIAMRRE), a gravadora certificada pela One Health serviu como tentativa de alimentos e medicamentos (FDA) de oferecer diretrizes universais para proteínas animais nos Estados Unidos. Na sua essência, o rótulo OHC estabeleceu práticas de produção para abordar as ameaças à saúde mais preocupantes da indústria agrícola hoje: prevenção de doenças, assistência veterinária, uso de antibióticos responsáveis, bem -estar animal e impacto ambiental. O problema, explicar Brian Roncahol e Charlotte Vallaeys, da Consumer Reports, é que os padrões de produção nesses cinco baldes são flagrantemente baixos e, principalmente, cumprem a maneira como a carne e as aves são levantadas, tratadas e embaladas nos Estados Unidos nos Estados Unidos.

Tomemos, por exemplo, a diretriz sobre "cuidados com animais responsáveis" que podem ganhar um peito de peru ou um bife neste rótulo. "Para atender aos padrões de bem -estar animal para o OHC, os produtores podem usar diretrizes mínimas de associação comercial que representam essencialmente a norma na produção de aves", escreva Vallaeys e Roncahol. "Para as galinhas, o requisito de espaço interno é inferior a um pé quadrado por pássaro, e não há exigência de acesso ao ar livre. Também não há necessidade de equipar espaços de vida em ambientes fechados com recursos que permitem que as galinhas se envolvam em comportamentos naturais. Mesmo subsídios básicos, como controlar os níveis de amônia interna produzidos por resíduos de animais, não são necessários."

"Mesmo subsídios básicos, como controlar os níveis de amônia interna produzidos por resíduos de animais, não são necessários."-Brian Roncahold e Charlotte Vallaeys

Enquanto isso, os padrões ambientais associados ao rótulo exigem que os produtores de carne e aves realizem uma avaliação do ciclo de vida que mede a pegada de carbono de suas práticas de produção, mas não oferece cronograma ou requisitos sobre como reduzir essa pegada. Afirmada claramente, o rótulo é um excelente exemplo da "lavagem de saúde" que assim tem como alvo os consumidores que estão tentando viver mais vidas orientadas para o bem-estar e com combustível ecologicamente-sinta-se à vontade para ligar para a BS na próxima vez que você o encontrar no supermercado.

No entanto, há boas notícias para os comedores de carne: alguns rótulos que você vê em produtos de origem animal no supermercado podem de maneira errada ajudá -lo a fazer escolhas mais saudáveis ​​e sustentáveis ​​ao comprar suas proteínas. "Grass alimentado", "Global Animal Partnership", "Humane Certified Humane" e "Aprovado pelo bem-estar animal" são rótulos para manter os olhos abertos quando você está jonesing por frango assado ou carne moída para fazer almôndegas.

"As empresas de alimentos devem abster -se de afixar a gravadora certificada pela One Health em seus produtos, uma vez que reflete amplamente as práticas atuais da indústria e é enganoso", escreva Roncahol e Vallayes. "Se os consumidores encontrarem esse rótulo na loja, eles devem estar cientes de que isso significa apenas que uma empresa usou suas operações normais para processar animais produtores de alimentos e decidiram se recompensar com um adesivo."