Essas barras de bolo de coco de maçã de 2 ingredientes oferecem inúmeros benefícios para aumentar o intestino

"A farinha de coco é feita de carne de coco que é seca e depois moída em pó, criando uma consistência muito semelhante à farinha", diz Lee. “A farinha de coco é altamente absorvente, e é por isso que funciona para esta receita. Ele absorverá muita umidade da maçã e suavizará e expandirá, criando uma textura semelhante a um bolo. Também é naturalmente doce, para que não seja cortado na doçura do bolo de maçã."Você pode pegar a farinha de coco em praticamente qualquer mercearia (incluindo alimentos integrais) ou encontrá -la na Amazon.

Mas além de seus benefícios de cozimento, a farinha de coco também é boa para digestão, graças ao seu alto teor de fibra. Dado que possui significativamente mais fibras do que as farinhas tradicionais à base de trigo e contém fibras solúveis e insolúveis, a farinha de coco incentiva a atividade saudável GI (incluindo bactérias saudáveis ​​no estômago).

Molho de maçã é da mesma forma um ingrediente amigável para a barriga. Maçãs, que também são particularmente altas em fibras, contêm uma grande quantidade de pectina. De fato, cerca de 15 a 20 % da polpa da maçã é feita de pectina, uma espécie de fibra solúvel que também está presente em outras frutas (especialmente cítricas) e outros vegetais. Demonstrou -se que a Apple pectina é benéfica para aqueles com problemas gastrointestinais, incluindo síndrome do intestino irritável e constipação. A maçã em particular é um alimento frequentemente recomendado por gastroenterologistas para aqueles com problemas de estômago, pois é incrivelmente fácil digerir. Além disso, como prebiótico, a pectina ajuda a incentivar o crescimento de bactérias intestinais saudáveis.

Para garantir que sua maçã seja o mais fresca e cheia de pectina possível, considere fazer o seu próprio em vez de comprar a variedade embalada. Isso também pode ajudar a eliminar qualquer açúcar adicionado da sua receita. "Eu prefiro fazer essas barras de bolo com maçã caseira, mas você pode definitivamente usar maçãs de maçã comprada na loja", diz Lee. "Eu gosto de usar caseiro porque faço o meu mais grosso e um pouco mais robusto, o que dá a essas barras mais sabor da maçã. Descobri que, quando usei a loja comprada com maçã, ainda podia provar o sabor da maçã, mas não era tão forte."

Para fazer sua própria maçã, Lee diz que tudo o que você precisa fazer é descascar, núcleo e cortar suas maçãs, depois ferva as fatias na água até que sejam muito macias. Escorra da água e depois amasse as maçãs manualmente, em um processador de alimentos ou um liquidificador até que a maçã atinja a consistência desejada. Diviar sua maçã é, novamente, definitivamente não requerido; Se você preferir comprar maçãs, somos todos para isso. Basta verificar a etiqueta para garantir que não tenha adicionado açúcares.

Agora que você está armado com sua forma preferida de maçã e farinha de coco, você está pronto para começar a fazer suas barras de bolo de coco de maçã sem bolos. Obtenha a receita abaixo e vá ao site de Lee para conferir mais gostosas idéias de sobremesas ricas em nutrientes.

Receita de barras de bolo de coco de maçã dos desejos de Kirbie

Ingredientes
1 xícara (8 oz) de maçã sem açúcar
1/2 xícara de farinha de coco
Opcional: cobertura de cream cheese ou canela para cobertura, se desejado

1. Frea uma panela de pão de 8 x 4 polegadas com papel manteiga.

2. Em uma tigela média, misture maçãs e farinha de coco. Mexa até que a farinha de coco seja completamente incorporada ao maçã. Sua mistura deve ser grossa (como massa de biscoito) e escavável. Você pode provar e ajustar conforme necessário. Dependendo da marca de maçã que você está usando, pode ser necessário adicionar mais 1 colher de sopa de farinha de coco.

3. Espalhe a massa de bolo na assadeira preparada, usando uma espátula para suavizar a superfície. O bolo pode ser apreciado imediatamente, mas Lee recomenda colocá -lo na geladeira por cerca de 1 hora, o que permitirá que a farinha de coco suavize um pouco mais, pois absorve a maçã e facilitará a corte o bolo. Se você estiver adicionando glacê, poderá adicioná -lo antes de colocar o bolo na geladeira ou depois que o bolo foi refrigerado. Apenas certifique -se de adicioná -lo antes de cortar o bolo. Use uma faca afiada para cortar o bolo em 8 quadrados.

4. Armazene o bolo não consumido na geladeira em um recipiente hermético.

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