Esta lasanha fácil e saudável de cogumelos tornará sua próxima noite de massas ainda melhor
Lasanha de cogumelo de couve de uma panela
Serve 6
Ingredientes
Spray de cozinha de azeite + para a assadeira 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1⁄2 cebola amarela, finamente picada
4 xícaras de cogumelos Cremini fatiados
2 xícaras de folhas de couve lacinato raladas
2 xícaras de queijo ricota de peças de peças
3 xícaras de couve caseira Marinara Molho (ou marinara orgânica Jarred)
6 macarrão com lasanha sem boil
1⁄4 xícara de pecorino romano ou queijo parmesão ralado finamente ralado
1. Pré -aqueça o forno a 375 ̊f. Pulverize levemente uma assadeira de 9 x 13 polegadas com spray de cozinha de azeite e reserve.
2. Em uma grande panela refogue, aqueça o azeite em fogo médio-baixo. Adicione a cebola e cozinhe até translúcido, 6 a 8 minutos. Adicione os cogumelos e couve desfiada e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
3. Coloque o queijo ricota em uma tigela grande e, usando uma espátula, dobre delicadamente na mistura de cogumelos resfriados até incorporar completamente.
4. Usando a assadeira preparada, monte a lasanha em seis camadas da seguinte forma: 1 xícara de molho marinara, espalhe uniformemente; 3 folhas de macarrão de lasanha (dispostas em uma única camada); 3⁄4 xícara da mistura de couve-coal e ricota, espalhada uniformemente. Repita a camada pela segunda vez, depois cubra com a mistura restante de couve-copo e ricota e termine com pecorino romano ou queijo parmesão ralado por cima.
5. Cubra com papel alumínio e asse no forno pré -aquecido, no rack do meio, por cerca de 25 minutos. Depois de 20 minutos se passaram, remova a folha da assadeira e mova a assadeira para o rack superior. Para terminar, assar, descobrir, por mais 5 a 10 minutos, dependendo de como você ama sua lasanha terminada.
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