Esta receita fácil de arroz de couve-flor está cheia de fibras e especiarias anti-inflamatórias

Receita de arroz de couve -flor

Ingredientes
2 colheres de sopa de óleo de coco
1 cebola grande, em cubos
Sal kosher, a gosto
4 xícaras de arroz de couve -flor
2 xícara de legumes misturados (feijão congelado ou verde fresco, cenoura e ervilha)
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 colher de sopa de alho ralado
1 colher de sopa de coentro em pó
1 colher de chá de garam masala
1 colher de sopa de cominho em pó
1/2 colher de chá de pimenta Caiena
1 colher de chá de açafrão

Para enfeitar:
1/2 xícara de coentro, picado
Cunha de limão

1. Derreta duas colheres de sopa de óleo de coco em fogo médio-alto em um forno amplo e pesado no forno à prova de forno. Adicione cebola em cubos com sal e refogue até o marrom dourado. Adicione o arroz de couve -flor e frite até que a água evapora. Adicione vegetais, gengibre, alho e especiarias e cozinhe descoberto até ficar macio.

2. Decore com coentro e limão.

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