Este 'teste de desgosto alimentar' revelador revela seus maiores ictos de comida em menos de 5 minutos (e é apoiado pela ciência)

Através de suas pesquisas, a dupla descobriu que o desgosto em relação aos alimentos poderia ser dividido em oito escalas distintas, que eles cunharam a escala de desgosto dos alimentos (FDS). Isso inclui: higiene, contaminantes humanos, mofo, frutas, peixes, legumes, contaminantes de insetos e carne de animal. Usando essas informações, eles desenvolveram um teste de 32 perguntas com um formato de resposta em escala deslizante. Para revelar a sensibilidade à desgosto dos alimentos, os participantes devem avaliar perguntas como: “Sinto -me enojado quando mastigo em pedaços irregulares de carne de animal”, que vão de discordar a concordar, divididos em cinco níveis.

O que os 8 gatilhos de nojo alimentar revelam sobre suas preferências alimentares

Carne animal

Dependendo das respostas às perguntas, um diagrama final revelará sua percepção de nojo nas diferentes categorias. Por exemplo, de acordo com o teste, uma sensibilidade de "carne animal" denota a tendência de experimentar nojo da carne crua ou das partes menos comidas de animais (como órgãos, mandíbulas, língua e assim por diante).

“Esse desgosto também pode se estender a outras impressões relacionadas à carne animal, como os odores de fritar ou cozinhar carne ou ver as partes dos animais que lembram a uma pessoa de que eles se parecem com os EUA como rostos, pés, olhos, etc.”, diz Dr. Hartmann e dr. Siegrist. Além do mais, os pesquisadores afirmam que, de todos os desgosto alimentar, acredita -se que a 'carne animal' tenha "a base mais cultural, e muitos veganos e vegetarianos relatam aumentar o desgosto nesse parâmetro após adotar essas dietas.”

Higiene

Em seguida, a sensibilidade da "higiene", que está ligada a sentir -se enojada quando condições insalubres estão presentes em relação à ingestão de alimentos de alguém. Isso significa que as pessoas podem perder o apetite quando percebem manchas em utensílios ou pratos sujos. De acordo com as descobertas, alto desgosto relacionado à higiene não ideal pode reduzir o risco de infecção, mas algumas pesquisas também sugerem que isso pode aumentar o risco de doença auto-imune de alguém.

Contaminação humana

"Contaminação humana" é a tendência de experimentar nojo de contaminantes, como talheres já usados ​​ou a idéia de compartilhar comida com outras pessoas. Pesquisas indicam que evitar a contaminação humana pode ajudar a reduzir o risco de consumir toxinas ou bactérias através de alimentos.

Mofo

Esta categoria refere -se a alimentos ou alimentos mofados que tiveram mofo removido dela. O estudo revela que aqueles que experimentam uma aversão ao molde podem experimentar náusea e nojo apenas com o pensamento de comer algo com mofo.

Fruta em decomposição

“Fruta em decomposição” é a tendência de evitar maduras ou frutos que mudaram de cor ou textura. Por exemplo, evitando frutas com manchas pretas ou marrons ou extraordinariamente macias ao toque. "Pensa -se que esse tipo de desgosto se originou do instinto humano para evitar alimentos rançosos ou decompostos", dizem os pesquisadores.

Peixe

Outros podem experimentar uma aversão ao cheiro e textura do peixe. Os pesquisadores dizem que esse tipo de nojo pode ter evoluído devido a problemas de preservação de alimentos e aos desafios de manter a carne de peixe fresca em tempos pré -históricos.

Vegetais em decomposição

Semelhante a frutas em decomposição, as pessoas podem experimentar uma aversão a vegetais em decomposição, que os pesquisadores revelam que podem ser resultado de um instinto humano para evitar comer alimentos estragados.

Contaminantes de insetos

Por fim, as pessoas podem se sentir enojadas quando vermes, insetos e/ou insetos estão presentes nos alimentos ou próximos a alimentos. “Pensa -se que esse tipo de nojo tenha se desenvolvido como uma medida de prevenção de doenças que pode reduzir o risco de infecção”, dr. Hartmann e dr. Siegrist dizer.

Tl; dr?

Embora esses fatores possam lançar luz sobre algumas aversões alimentares, é importante observar que todos os fatores que determinam por que as pessoas diferem nos vários gatilhos para o nojo alimentar não são completamente compreendidos. No entanto, os pesquisadores esperam compartilhar esta ferramenta para ajudar a mapear preferências individuais um pouco mais.

Então onde ficas? Descubra fazendo o teste para você.

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