Esta receita de cachorro-quente à base de planta será o MVP do seu próximo ponto de encontro no quintal
Para uma adição deliciosa e rica em nutrientes à sua linha de churrasco tradicional, considere um cachorro-quente à base de planta. Ouça-nos: há muitas razões para se sentir bem em adicionar proteínas à base de plantas ao seu prato de vez em quando (não é necessária uma revisão de estilo de vida).
Leve-o do nutricionista registrado Leah Johnston, RDN, que trata de encontrar maneiras criativas e simples de carregar ingredientes ricos em nutrientes. “A beleza da maneira flexitária [ou semi-vegetariana] de comer é que não é tudo ou nada em termos de proteínas animais e vegetais. É ambos!"Você pode colher muitos dos benefícios de saúde da alimentação baseada em vegetais, incluindo um risco reduzido de condições cardiovasculares e diabetes tipo 2, para citar alguns sem a fria, ela diz.
A maior dica de Johnston? Comece pequeno. "Comece a planejar suas refeições com vegetais primeiro, depois proteína, depois carboidratos e gorduras saudáveis", diz ela. “Isso apenas faz você se sentir melhor, física e mentalmente.”Quando o verão chega, ela abre espaço na grelha para proteínas à base de plantas, como a vida da luz™ Cães inteligentes®. Esses francos saborosos contêm oito gramas de proteína (ou 14 gramas na versão Jumbo!) por porção e são baixos em gordura saturada, então eles não serão acompanhados por essa lentidão pós-refeição.
Todos esses benefícios de saúde (e sabor) tornam a vida de luz a base do acéfalo para o prato de verão do chef profissional Carla Contreras. Ela cubra o cachorro com ingredientes poderosos como miso, repolho e vinagre de maçã para uma refeição resistente e de mão que fará você se sentir nutrido e energizado para que você possa aproveitar ao máximo os longos dias de verão
A melhor parte? Você pode adicionar cachorros-quentes à base de plantas da Lightlife (ou bacon) à sua rotação de verão sem qualquer habilidade ou esforço extra necessário. "Cozinhar à base de plantas [carne] é mais fácil do que você imagina", diz Johnston. Na maioria dos casos, “é uma troca direta em receitas para a proteína animal que você pode estar acostumada e pode ser cozida da mesma maneira (mas geralmente por menos tempo!).”
Para completar seu spread de churrasco no quintal, Contreras adora uma estação criativa de pão (“eu gosto de visitar uma padaria local ou embrulhar meus cachorros-quentes em uma folha de alface crocante”, diz ela) e uma bebida de grande lotes. Nesta temporada, ela tem tudo sobre um mocktail de hibisco, regado com mel e coberto com raminhos de hortelã fresca. Tem mais verão do que isso?
Se você estiver pronto para subir de nível seu próximo ponto de encontro no quintal, convide seu esquadrão e sirva esses cães de vida da vida da luz cheia de sabor. (PSST: fique de olho em sua embalagem de nova aparência na seção refrigerada.) Depois que seus amigos poliram alguns, não se surpreenda se eles jogarem um MVP NOM para este novo grampo de verão.
Cachorro -quente inteligente com salada de rancho de tahini vegan
Faz 4-6 porções
Ingredientes
1 pacote Lightlife Smart Dogs®
1 pacote de seus pães favoritos
1 bolsa de seus chips favoritos
1/4 de xícara de suco de limão fresco
1/4 de xícara de água filtrada
1/4 de xícara de tahine líquido suave e de alta qualidade
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de sopa de miso branco
1 colher de chá de mostarda dijon
1/2 colher de chá de xarope de bordo
1 colher de sopa de endro fresco, apenas folhas
1 dente pequeno de alho fresco
6 xícaras de repolho, fatias finas (1/2 de uma pequena cabeça ou 1 saco)
1/4 colher de chá de sal marinho fino, além de mais para vestir
3-4 manivelas de pimenta recém-moída (dividida)
1 colher de chá de óleo de abacate ou spray/óleo de cozinha para grelhar
1. Coloque o suco de limão, azeite, mostarda, tahine, missô, mostarda integral, água, endro fresco, alho, 1/16 colher de chá de sal (a menor pitada) e 1-2 manivelas de pimenta fresca no liquidificador e Misture até ficar homogêneo por cerca de 30 segundos.
2. Massagem 1/4 colher de chá de sal e 2-3 manivela de pimenta recém-moída no repolho e deixe descansar por cinco minutos. Adicione cerca de 3/4 do molho e misture, economizando um pouco mais para chuviscos em cima dos cachorros -quentes.
3. Usando 1 colher de chá de óleo ou spray de cozinha, grelhe os cachorros-quentes por 3-4 minutos de cada lado.
4. Coloque a salada nos pães de cachorro-quente, adicione os cães cozidos e coloque algumas batatas fritas dentro do pão. Cubra com uma garoa do molho extra.
Notas
Não tenho uma churrasqueira? Sem problemas. Para cozinhar no fogão, adicione 1-2 colher de chá de óleo de abacate a uma panela. Cozinhe os cachorros-quentes em fogo médio por 3-4 minutos de um lado, vire, abaixe o fogo para médio-baixo e cozinhe por mais 4-5 minutos. Aproveitar!
