Este chá gelado refrescante é cheio de prebióticos saudáveis ​​para a saúde (e embala uma porção inteira de fibra em todas as latas)

"Os prebióticos são a fonte de alimento para as bactérias probióticas saudáveis ​​em seu intestino", acrescenta a especialista em nutrição Melissa Rifkin, RD, ecoando o DR DR. Lipman. "Essas bactérias ajudam na digestão e pesquisas sugerem que podem desempenhar papéis em seu sistema imunológico e humor também. Consumir uma quantidade apropriada de prebióticos através de bebidas e alimentos ajudará a apoiar a saúde dos probióticos para que eles possam funcionar corretamente."

Tanto a fibra solúvel quanto a insolúvel são importantes para a saúde intestinal, e a maioria dos alimentos ricos em fibras tem os dois tipos. A alcachofra de Jerusalém é uma dessas fontes e a razão pela qual o co-fundador do Halfday, Kayvon Jahanbakhsh, diz que o incorporou ao chás. Ele acrescenta que eles também usam a agave inulin, que é rica em fibra prebiótica também. "Meu co-fundador Michael Lombardo e eu realmente mergulhei em estudos científicos para ver quais seriam quais seriam as melhores fontes de fibra prebiótica, e é assim que aterrissamos sobre eles", diz Jahanbakhshs.

Embora a fibra prebiótica seja importante para todos, Jahanbakhsh está especialmente ciente de seu significado. Na faculdade, ele foi hospitalizado por três meses devido à colite ulcerosa, uma doença digestiva crônica. Quando ele finalmente estava bem o suficiente para sair do hospital, a saúde intestinal se tornou um foco importante para ele. "Inulin tornou -se a pedra angular da minha rotina diária de chá por causa do quanto ela suporta o intestino", diz ele. Foi a ideia de seu irmão trazer seu chá inulin para as massas.

Assista ao vídeo abaixo para saber mais sobre a conexão entre dieta e saúde intestinal:

A fabricação de meio -dia de chá prebiótico

Enquanto Jahanbakhsh e Lombardo sabiam que queriam fazer um chá enlatado que era uma boa fonte de fibra, na verdade o resultado final que eles queriam não foi tão fácil. Jahanbakhsh diz que levou três anos para aperfeiçoar o sabor enquanto aumentava a fibra em cada lata para um oito gramas completos, um objetivo importante para eles, já que a maioria das pessoas não recebe fibras suficientes em sua dieta.

"Ao fazer a bebida, pedimos a contribuição de todos, incluindo nossas famílias e amigos, [ex -professores universitários e mentores da indústria de bebidas", diz Jahanbakhshs. "Tivemos pessoas provar amostras de potes de pedreiro e compartilhar seus comentários até chegarmos o mais perto possível dos sabores clássicos de chá gelado que eles conheciam e amavam."No final, eles pousaram em três sabores: chá preto de limão, chá verde de pêssego e chá verde com mel e ginseng.

Rifkin, que não é afiliado ao meio -dia, diz em sua opinião como nutricionista, os ingredientes no meio dia da bebida são realmente benéficos para a saúde intestinal. "No geral, parece uma maneira boa e conveniente de apoiar a saúde intestinal", diz ela. Além de estar cheia de fibras prebióticas saudáveis, ela também gosta que cada um pode ter apenas três gramas de açúcar. "Há uma quantidade muito pequena de açúcar em cada sabor, principalmente do suco de maçã e limão concentrado", diz ela.

Além de ser vendido online (US $ 2.99 por lata), o chá prebiótico de meio dia está disponível em lojas especializadas em todo o país. "Queríamos que fosse mais fácil para as pessoas fazer uma escolha mais saudável com uma opção melhor para você que tem um gosto tão delicioso quanto [doce] que as pessoas conhecem e amam", diz Jahanbakhshs. Vamos torcer a isso.

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