Tl; DR: Esta é uma das sobremesas mais ricas em nutrientes que você encontrará.
Além do mais, leva 15 minutos para fazer. Mais tempo para acompanhar os entes queridos e pendurar pela fogueira, certo? "Para começar, pegue uma melancia grande e suculenta e corte -a ao meio", diz Jawad. "Em seguida, corte uma fatia até redonda com cerca de 1 polegada de espessura. Use o resto da melancia conforme desejar. Você só precisará desta fatia redonda."
Em seguida, vem a cobertura chicoteada, que é uma combinação de ricota, cream cheese e uma pitada de mel. "E essa mistura vai bem em cima da fatia redonda de melancia, juntamente com uma bela pitada de coco ralado", acrescenta ela. Finalmente, termine com uma chuva de coberturas. "Adoro adicionar mais frutas frescas por cima, como morangos e mirtilos. Você também pode adicionar folhas de hortelã, nibs de cacau e nozes, se quiser!"Jawad enfatiza que a pizza é altamente personalizável, então fique à vontade para Zhuzh, como você deseja.
"No entanto, você completa, esta receita de pizza de melancia é um lanche tão refrescante para os trechos de verão", diz ela. BTW, para fazer esta receita vegana, Jawad acrescenta que você pode misturar creme de coco com coco ralado como a base no lugar da ricota e creme de queijo.
Serve: 4
Tempo de preparação: 15 minutos
Ingredientes:
1 grande fatia de melancia redonda com cerca de 1 polegada de espessura, cortada do centro do melão
1/2 xícara de ricota
1/4 xícara de chantilly chantilly
1 colher de sopa de mel
1 colher de sopa de coco ralado
Bagas misturadas
Pistache esmagado
Hortelã fresca, a gosto
Como montar a pizza de melancia:
Receita e fotos extraídas de Yumna Jawad's Feel Good Foodie.
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