O que saber sobre o protocolo autoimune, o plano alimentar projetado para apoiar pessoas com doenças crônicas

Fase um

Ela explica que a fase um é a fase de eliminação, destinada a pressionar o botão de pausa nos culpados mais comuns da inflamação. Grãos, legumes, laticínios, ovos, substitutos refinados de açúcar e açúcar, aditivos químicos, óleos vegetais refinados, xarope de milho com alto teor de frutose, notícias, nozes, sementes, café e álcool estão todos fora dos limites. Não há como negar que isso limita severamente o que alguém pode comer, mas ambos dr. Ballantyne e Marras enfatizam que essa fase de eliminação é crucial. Caso contrário, é quase impossível identificar o que os alimentos estão causando inflamação em seu corpo.

E daí pode você come durante a fase de eliminação? Todas as proteínas animais (menos ovos), todos os vegetais (que não são noturnos), quantidades moderadas de frutas, gorduras saudáveis ​​e farinhas de cozimento sem grãos ainda são todas akay.

"A fase de eliminação certamente pode ser esmagadora, mas não precisa ser feita de uma só vez", diz Marras. "Você pode eliminar os ovos uma semana, cortar grãos no dia seguinte e assim por diante. Algumas pessoas acham útil ir direto para isso, enquanto outras gradualmente são melhores. É importante encontrar o que funciona melhor para você."

Fase Dois

Depois de um mês seguindo a fase um, é hora da fase dois. Dr. Ballantyne e Marras explicam que a fase dois é a fase de reintrodução, adicionando lentamente de volta aos alimentos que foram cortados na fase um. Isso é feito em incrementos graduais, pois alguns alimentos podem ser mais inflamatórios para algumas pessoas do que para outras. É por isso que o Marras diz que é importante reintroduzir alimentos um no momento.

Se você reintroduzir um alimento e não experimenta sintomas após uma semana de comê -lo regularmente, ótimo! Isso significa que pode continuar sendo uma parte regular da sua dieta no AIP.

Fase três

A última fase do AIP é a fase de manutenção. Agora que você identificou quais alimentos fazem você se sentir bem e quais alimentos fazem você se sentir não tão grande, você pode se divertir cozinhando novas refeições com tudo o que se sente bem em comer. Dr. Ballantyne explica que o que você resta são alimentos ricos em nutrientes que ajudam ativamente a combater a inflamação.

"Isso inclui alimentos ricos em proteínas, fibras, vitaminas, minerais e fitonutrientes-que honestamente são boas escolhas alimentares para qualquer pessoa, não apenas pessoas com condições autoimunes", DR. Ballantyne diz.

Para todas as fases, dr. Ballantyne enfatiza que fatores de estilo de vida como dormir bem, gerenciar o estresse e ser ativo também são essenciais. "Estresse, sono ruim e sedentários são todos os fatores de inflamação", diz ela. "Eu sei para mim, há alimentos que como em férias que estão totalmente bem, mas quando os como quando me sinto estressado, isso causa uma reação. Portanto, é importante manter esses outros fatores em mente também."

Assista ao vídeo abaixo para obter mais informações sobre o link entre comida e inflamação:

Críticas e pontos problemáticos do protocolo auto -imune

Enquanto a nutricionista registrada Sharon Palmer, RD, certamente acredita na conexão entre certos alimentos e inflamação, ela vê a AIP com um olho cético. "Não há pesquisas científicas suficientes para sugerir que essa é a dieta que todos com uma condição auto -imune devem seguir para se sentir melhor", diz ela.

Palmer ressalta que há uma riqueza de evidências científicas mostrando vínculos entre alguns dos alimentos que o AIP recomenda a nixagem, como aditivos de açúcar e químico, mas o júri ainda está fora para alguns dos outros. "Nightshades, por exemplo, [são] muito controversos", diz ela. "Os tomates são um tipo de batida noturna, mas também existem estudos científicos mostrando que as pessoas que comem tomates experimentam redução da inflamação."

Palmer concorda que as dietas de eliminação como o AIP podem ser benéficas para ajudar alguém a identificar seus gatilhos individuais. "Se você eliminar o glúten, por exemplo, e então perceber que se sente melhor, isso é informações valiosas para ter", diz ela.

Todos os especialistas concordam com um grande ponto de discórdia, que é que ninguém deve cortar alimentos que trazem benefícios à saúde, a menos que precisem absolutamente. Palmer também recomenda fortemente trabalhar com um nutricionista registrado com conhecimento sobre o AIP para garantir que você esteja recebendo todos os nutrientes necessários ao se mover em cada fase (e além). "Um nutricionista pode literalmente montar um plano de refeições aprovado pela AIP para alguém e ajudá-lo a descobrir quais refeições fazer", diz ela, em vez de você fazer essa adivinhação difícil por conta própria.

Palmer também recomenda trabalhar com um nutricionista para garantir que alguém não esteja ficando muito com medo de comida. Quando a hora das refeições pode parecer uma mina terrestre de gatilhos em potencial, pode criar muita ansiedade. Ela explica que um nutricionista pode ajudar alguém a trabalhar com esses medos, para que a alimentação continue sendo a experiência cheia de alegria e conforto, deve ser.

"Pode ser realmente útil para as pessoas que seguem o AIP se conectarem com outras pessoas, seja em grupos do Facebook ou em outro lugar", diz Marras, diz. Ela acrescenta que essas comunidades podem se tornar locais de apoio (e um tesouro de idéias de receitas).

Esteja você está sendo lançado na fase um ou está bem na fase de manutenção, Marras diz que ser diligente sobre a leitura de etiquetas quando compras de compras pode ser um ponto de dor. "Mesmo se você tiver seus produtos 'procurados', às vezes uma marca faz alterações em como algo é feito e nem sempre é óbvio na frente da embalagem", diz ela. Ela descobriu isso da maneira mais difícil depois que sua filha, que é altamente sensível a laticínios, teve uma reação a um lanche que eles gostaram há muito tempo como um item básico. Foi preciso algum trabalho de detetive para o Marras perceber que a marca mudou como o produto foi feito e agora incluiu laticínios.

O protocolo auto -imune pode não ser para todos, mas para aqueles com um distúrbio autoimune que procuram um plano alimentar que possa ajudá -los a gerenciar sua dor e inflamação, é o que considera. A hora das refeições nunca deve ser uma experiência estressante ou dolorosa. O caminho para alcançar esse ponto pode parecer diferente para pessoas diferentes. O mais importante a lembrar é que não há uma maneira perfeita de comer para todos; A chave é encontrar o que funciona melhor para você.

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