Por que uma 'sacola de lixo do freezer' é a melhor amiga de um upcycler para combater o desperdício de alimentos

Uma vez que sua bolsa estiver com três a seis xícaras de vegetais que Jawad disse para despejar toda. Ela gosta de cerca de três vezes mais água que vegeta.

Para torná-lo um caldo de galinha, ela sugeriu jogar em uma carcaça ou outros ossos de previamente cozidos junto com os vegetais. Se você deseja manter as coisas à base de plantas, ela recomenda adicionar feijão para dar ao seu estoque a qualidade gelatinosa que você obteria de usar ossos. Qualquer tipo de feijão fará, mas ela prefere feijão branco enlatado ou feijão canellini para a cor. Você também pode adicionar sal, pimenta e outros temperos a seu critério, ela disse. "Minha mãe também gosta de adicionar um bastão de canela lá", ela compartilhou. "Dá esse sabor caloroso e gostoso."

Depois de adicionar os ingredientes desejados, leve sua mistura para ferver e deixe ferver por dois, três ou quatro horas. "Isso só vai fazer sua casa cheirar tão bem", disse ela. Em seguida, separe o líquido das sobras e você pode usar o caldo de sopa por até sete dias (ou mais, se você congelar).

Quanto a como usar seu estoque, Jawad observa que existem inúmeras maneiras, especialmente nas férias. "Nós o adicionamos ao recheio, nós o usamos no purê de batatas, nós o usamos para o molho-há tantos usos diferentes para isso", disse ela. "Você pode até usar o estoque para fazer um curativo sem óleo."Porque é muito versátil, ela o mantém à mão o tempo todo, o que é extremamente fácil de fazer graças à sua bolsa de lixo no congelador.

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