Por que o jejum intermitente tem sido um grampo de culturas de zonas azuis de vida longa por décadas

Fundador de zonas azuis e O livro de receitas de cozinha zonas azuis O autor Dan Buettner passou sua carreira estudando as pessoas mais longas do planeta. Ensinar as pessoas hábitos de longevidade é seu pão e manteiga, por assim dizer. Suas viagens e pesquisas o mostraram muito sobre a frequência com que as pessoas que vivem vidas longas e saudáveis ​​comem e vivem.

Embora existam definitivamente padrões alimentares que estão solidamente conectados à longevidade (ahem, dieta mediterrânea), Buettner também encontrou outra coisa que muitos centenários têm em comum: uma tendência natural para o jejum intermitente, também conhecido dia ou semana.

"Alguns centenários em regiões de zonas azuis [Eat] grandes café da manhã e jantares menores", disse ele em um recente, pergunte -me qualquer coisa no Well+Good's Cook conosco Grupo no Facebook. "O café da manhã era tradicionalmente um momento em que as pessoas comiam depois de jejuar por um longo período de tempo, quebrando o jejum, e há pesquisas de que remontam a essa tradição tem benefícios positivos, mesmo se você comer seu jantar às 6 p.m. e tomar seu café da manhã às 7 a.M ", ele escreveu. Isso pode não parecer se, mas é muito semelhante-o plano 16: 8, por exemplo, tem as pessoas comem por uma janela de oito horas durante o dia e rapidamente pelas 16 horas restantes.

Além de ser uma prática de OG em áreas de zonas azuis, há pesquisas que conectam o jejum intermitente com a vida mais longa. "Existe uma associação entre jejum intermitente e longevidade, mas é importante observar que isso é uma correlação, não necessariamente uma causa e efeito", diz a Doctor Integrative Medicine Jill Baron, MD.

Um fator: o jejum intermitente pode ajudar a reduzir o risco de certas doenças crônicas e relacionadas à idade, potencialmente ajudando com a longevidade. Um estudo de 2017 descobriu que as pessoas que jejuavam cinco dias por mês durante três meses (comer 800 a 1100 calorias por dia) apresentaram pressão arterial mais baixa, níveis de glicose no sangue e níveis de colesterol-todos os biomarcadores associados a doenças cardiovasculares do que as pessoas que comeram normalmente por três meses. Um estudo muito pequeno de 2018 sobre pessoas com diabetes tipo 2 descobriu que o jejum intermitente intermitente (onde jejuou por 24 horas, três dias por semana) reduziu a resistência à insulina dos participantes, que acabou lhes permitiu controlar seus açúcares no sangue sem medicamentos.

Curioso sobre o jejum intermitente? Aqui está o 411 de um principal nutricionista:

Além disso, há algumas evidências de que o ato de jejuar em si (em ambientes específicos) parece promover uma vida mais longa. Uma revisão de 2019 constatou que comer por seis horas e jejuar por 18 horas por dia "pode ​​desencadear uma mudança metabólica da energia baseada em glicose para baseada em cetona", que permite aumentar a longevidade, juntamente com um risco reduzido de doenças como o câncer. (Isso é semelhante ao mecanismo por trás da dieta cetogênica, que força seu corpo a queimar cetonas (gorduras) para energia em vez de carboidratos.) Um estudo de mouse de 2019 também descobriu que os ratos que jejuaram (seja por comer menos calorias ou comer uma grande quantidade de calorias uma vez por dia) apenas viviam mais do que os ratos que comiam normalmente.

No entanto, é importante observar que a pesquisa nessa área ainda é super preliminar, muitos dos estudos acima mencionados, estão em ratos ou em populações super pequenas de pessoas, o que significa que não sabemos definitivamente se o jejum intermitente ajuda as pessoas a viver mais. Também há preocupações de outros especialistas no espaço de saúde sobre a segurança do jejum intermitente para pessoas grávidas, tentando engravidar ou que têm um histórico de comer desordenadas.

Buettner também reconhece que a implementação do jejum intermitente pode ser mais difícil para o americano médio do que para os octogenários que vivem na Sicília ou em Okinawa. Por exemplo, você pode não chegar em casa do trabalho até as 7 horas.m., Portanto, você não jantaria até as 8 p.m.-e, portanto, não conseguir tomar café da manhã no dia seguinte até o meio dia. Mas ele diz que em casos como esses, 10 horas de jejum ainda são factíveis; Basta comer seu café da manhã às 9 A.m. no dia seguinte em vez de anteriormente. "Pessoalmente, encontro bons resultados para energia e minha saúde geral para diminuir meu tempo de comer, o que significa que vou por alguns períodos em que como todas as minhas refeições dentro de uma janela de oito ou 10 horas", diz ele.

Claro o que Você também come é importante; Se você jejuará por 10 ou 16 horas por dia, mas como uma dieta rica em açúcar e comida ultraprocessada, provavelmente não está recebendo uma tonelada de benefícios de longevidade. "Algo também para saber sobre o jejum intermitente é que ele pode fazer com que alguém coma demais mais tarde", Dr. Baron acrescenta. "Isso acabará aumentando o risco de obesidade, diabetes e outros fatores que não estão associados à longevidade."(A melhor maneira de comer pela longevidade, de acordo com a Blue Zones Research, é comer uma variedade de plantas em cada refeição e minimizar o açúcar e os alimentos com alta glicêmica.)

Embora pareça haver uma conexão entre jejum intermitente e longevidade, ambos os especialistas enfatizam que o que você come é realmente o que mais importa. E se você estiver com fome, certamente é bem saudável, de fato para comer. Além disso, parte da alegria de viver uma vida longa e saudável está desfrutando de refeições com entes queridos. E isso é verdade, independentemente de o que tempo você está comendo.

Esses nove hábitos estão ligados a viver uma vida longa e saudável. E este teste de zonas azuis preverá quanto tempo você viverá, com base nos seus hábitos atuais de estilo de vida.