Você nunca vai adivinhar qual marca mayo ficou sem ovo

Você fez seu próprio hambúrguer de batata-doce preto, rastreou um coque sem glúten e pegou alguma alface e tomate no mercado dos agricultores. Se apenas esse pote de maionese permanecesse por sua dieta sem ovos e OGM (você ainda não está no trem de Veggan) ... Acontece que você está com sorte: as escolhas de maionese sem ovos e orgânicas estão chegando às massas.

Com seu molho e sanduíche cuidadosamente criados (isso é um bocado!).

Antes de sair com sua própria formulação sem ovos, a empresa -mãe da Hellmann, Unilever, processou a startup Hampton Creek, alegando publicidade falsa porque sua linha vegana "Just Mayo" não continha ovos, que são necessários em maionese, Fortuna relatórios. O terno foi retirado mais tarde, e agora aqui estamos, com um produto sem ovos da Hellmann's. Se você não pode vencê -los, junte -os, certo?

In addition to its eggless non-mayo, Hellmann's is launching a line of organic mayonnaise that comes in three flavors-original, roasted garlic, and spicy chipotle-and the creamy stuff is made with organic, cage-free eggs and organic oil, and Não contém sabores ou conservantes artificiais, diz a empresa. (Enquanto estamos no assunto da maionese, permita -nos surpreender sua mente com: maionese de abacate.)

É claro que as grandes empresas-até mesmo que tornam tradicionalmente os produtos tradicionalmente saudáveis-vendo o valor em atingir o mercado de alimentação saudável. (Anexo A: Ben & Jerry's Vegan Ice Cream.) Agora, quando podemos esperar que um cronut orgânico apareça à nossa porta? -Alison Feller

Também há grandes mudanças no mundo das redes de restaurantes, com a couve se tornando um ingrediente estrela em articulações de fast-food, e Houlihan, adotando espiral.

(Fotos: Flickr, Hellmann's)