Por que a proteína da ervilha está de repente em toda parte?

Dito isto, não é uma proteína completa como o soro, o que significa que não contendo todos os nove dos aminoácidos que todos precisam em sua dieta, diz Slayton. (Está faltando a cistina, que aumenta a produção de colágeno e é encontrada em vegetais como brócolis e metionina, um metabolismo-Booster e outro combustível de colágeno.) Esta é uma das razões pelas quais algumas marcas completam isso com outras fontes de proteínas. Aloha, por exemplo, vende uma mistura que inclui proteína de semente de abóbora e proteína de semente de cânhamo também.

Por que a proteína da ervilha está tendo um momento agora

Todd Habermehl, co-fundador da Amazing Grass, que usa apenas ingredientes à base de plantas, desejava usar proteína de ervilha por um tempo, mas diz que foi apenas nos últimos anos que uma fonte grande o suficiente para apoiar o uso comercial se tornou disponível dentro do u.S. "Cinco anos atrás, era muito difícil encontrar proteína de ervilha que foi certificada orgânica e não-OGM", diz ele. Agora que há uma fonte que oferece nas duas frentes, a Amazing Grass o usa amplamente em seus produtos, incluindo seus novos pós de superfood de proteínas.

Habermehl, como muitos fundadores de marcas saudáveis, também é apaixonada por sua sustentabilidade. "As ervilhas são um fixador de nitrogênio, o que significa que eles deixam para trás o maior nitrogênio no solo, o que, por sua vez, requer menos fertilização para futuras culturas", explica ele. Então você pode realmente Sentir -se bem com o que você está comendo.

Ok, mas como é o gosto?

Tem certeza de que a proteína da ervilha não tem gosto de ervilhas esmagadas. (Pelo menos para a maioria de nós no bem+bom.) O sabor neutro e suave é a principal razão pela qual a Vega o usa em seus shakes e barras de proteínas. "Ele combina facilmente com água e textura e sabor são realmente bons. Não é calcário na sua boca como algumas outras fontes de proteína podem ser ", diz o educador nacional de Vega, Kim McDevitt, MPH, RD. (Uma textura granulada é uma das razões pelas quais as pessoas foram desligadas por cânhamo ou proteína de arroz em seus smoothies. Quem quer isso?)

Também é uma proteína super limpa

McDevitt diz que os Honchos Head em Vega também são processados ​​minimamente. "É literalmente feito de ranger ervilhas em uma farinha e embebê-las em uma solução salina para extrair a proteína dos amidos-isso é isso", diz ela. "Não há produtos químicos adicionais ou preenchimentos artificiais. O que você está ficando é realmente limpo."

Seu intestino pode realmente gostar

Além de ervilhas que deixam o solo em melhor forma, elas podem ser igualmente gentis com o seu intestino. Jeff Johnson, diretor sênior de saúde natural de Kashi e New Ventures, que acabou de lançar Shakes Golean, diz que a proteína de ervilha é mais fácil para muitas pessoas digerir do que proteínas animais. (Leia: sem gás ou inchaço, o que geralmente é uma queixa com o soro de leite e a caseína de proteína.) Para os Kashi Shakes e, em geral, Johnson acha que ela é uma coisa bem em combinação com outras proteínas e nutrientes, como linho, sementes de chia e legumes germinados.

O take -away aqui? Ervilhas podem ser uma fonte de proteína da moda que você está prestes a ver em todos os lugares, mas também são super sólidas que você pode se sentir bem em adicionar ao seu carrinho de compras.

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