6 pipoca mais saudável para mastigar durante o Oscar

Quando se trata de lanches de assistir na TV, a pipoca sempre teve uma boa representação por ser saudável. É apresentado como um grão inteiro e, quando cappado ao ar, é naturalmente baixo em calorias e gordura (a menos que você o aprimore na manteiga).

Mas há a questão de cerca de 90 % das culturas de milho no U.S. contendo OGM. Além disso, muitos fabricantes de pipoca chegaram às manchetes anos atrás, quando surgiram notícias de que certos produtos químicos usados ​​nos revestimentos das sacolas de pipoca do microondas estavam ligadas ao câncer. caramba.

É por isso que chefs, blogueiros e marcas de lanches estão voltando ao básico e fazendo pipoca deliciosa e artesanal com apenas kernels (não-OGM), o fogão e as adições mais jovens de sabores como alecrim, chocolate escuro ou queijo de cabra.

Planeje fazer uma tigela para o seu Oscar vendo a festa ou dez, para que você não esteja muito ocupado aparecendo mais na cozinha para assistir ao show. -Molly Gallagher

(Foto: Limpe comida Dirty City)

Senhor. Popular de lanches nutríveis

Nutricionista registrada e Hoje show O especialista em nutrição Joy Bauer de lanches não OGM e sem glúten é saudável, mas essa não é a única coisa que está trazendo para a mesa (ou sofá).

"A maioria dos sacos de pipoca é preenchida com várias porções, então você come muito mais do que espera", diz Bauer. A versão dela vem em sacolas perfeitamente porções, além de estar meio pop, oferecendo uma nova maneira crocante de desfrutar de um antigo favorito.

(Foto: nutrir lanches)

Chocolate escuro e pipoca de sal marinho por histórias de cozinha verde

Existe uma maneira de melhorar a combinação clássica salgada e doce de sal marinho e chocolate (também conhecido como um dos melhores pares de todos os tempos)? Sim, usando 80 % de chocolate escuro e sal marinho, e borrifando -o em pipoca orgânica, como David Frenkel e Luise Vindahl, fizeram nesta receita para o blog, Green Kitchen Stories.

Para a receita completa, visite www.GreenkitchenStorsors.com

(Foto: www.GreenkitchenStorsors.com)

Pipoca de laranja-rosemary do chef Galen Zamarra

Deixe para Galen Zamarra, o chef-fundador do super-sazonal New York City Restaurant Almanac, para criar uma receita culinária de pipoca cheia de ervas de inverno, raspas de laranja fresca e alecrim picado. Zamarra serve no bar do restaurante, onde não coincidentemente todos chegam cedo para a reserva do jantar.

Pipoca de laranja-rosimário

2 xícaras de kernels de pipoca local que não são de OGM, pipocas
2 colher de chá de manteiga
1 Pinch Fleur de Sel
1/2 laranja, zestado
1/2 colher de chá de alecrim picado fresco
1 pitada de espleta pimenta ou páprica

Derreta a manteiga com todos os temperos e jogue a pipoca quente que picava no ar.

(Foto: Galen Zamarra)

Pipoca de ervas Spirulina por comida limpa Dirty City

"É fácil embalar smoothies cheios de superalimentos, mas estou sempre procurando maneiras de adicioná -los a outros pratos", diz Lily Kunin, o cérebro saudável por trás do bonito Instagram e blog, Limpe Food Dirty City.

Então, ela criou uma pipoca de ervas, inspirada em uma do mercado de Erewhon em West Hollywood, carregada com Spirulina, açafrão, Caiena-e um pouco de sal marinho do Himalaia e azeite para uma boa medida.

Para a receita completa, visite www.CleanFooddirtyCity.com

(Foto: Limpe comida Dirty City)

Quinn Microondas e pipoca de fazenda a sacola

Quinn Popcorn faz combinações de sabores brilhantes-estamos falando de uma mistura de couve e sal marinho, e uma combinação de cheddar e chipotle--e a empresa faz isso de maneira limpa. A fundadora Kristy Lewis considera sua missão limpar as opções de pipoca de supermercados, por isso criou a linha orgânica e não-OGM com lanches pré-caçadores e uma pipoca de microondas em um saco de papel que não usa revestimentos químicos e é compostável.

(Foto: Quinn)

Pipoca gourmet “Au Chèvre” (pipoca de queijo de cabra envelhecida) do chef Tim Wiechmann

Chef treinado em francês, Tim Wiechmann-de Bronwyn e T de Boston.C. Restaurantes de comida fazem este lanche especial com um toque de derage. "Pipoca de queijo é algo que eu faço em casa para minha esposa-é ótimo para os hóspedes ou apenas lanches noturnos quando chegamos em casa do restaurante", diz Wiechmann.

Pipoca gourmet “au chèvre”
Faz 8 xícaras, estouram

Ingredientes:
1½ TBSPLELO ALIVE ALIVE E 1 TBSPPELO ALIVEL para cobertura
1/2 xícara de kernels de pipoca não-GMO
3-4 colheres de sopa de queijo de cabra duro e seco (Bucheron, Valencay, etc.), ralado
1 colher de chá de sal marinho

Instruções:
1. Em uma panela média, adicione 1/2 colher de sopa de óleo e aqueça sobre o tratamento médio. Quando o óleo estiver quente, adicione os grãos de pipoca. Cubra com uma tampa e espere até ouvir os grãos começarem a aparecer. Quando eles começarem, dê um bom trem. Retire do fogo.

2. Adicione 1 colher de sopa de azeite à tigela e adicione um punhado sólido do queijo de cabra ralado duro. Misture a pipoca fresca e gire-a.

3. Adicione sal marinho e misture para revestir.

(Foto: Tim Wiechmann)

Mais leitura

Novas reviravoltas em um grampo de lanche: 3 receitas saudáveis ​​de pipoca
7 versões saudáveis ​​de seus favoritos
9 idéias de lanches saudáveis ​​(que não são bastões de cenoura)