Comer cogumelos foi mostrado apenas para ajudar a combater os sintomas de depressão e ansiedade

Suas descobertas confirmaram sua hipótese de que as pessoas que comem cogumelos têm um risco menor de depressão, devido aos seus altos níveis de vitamina B-12, antioxidantes e componentes anti-inflamatórios. "Os cogumelos são a mais alta fonte alimentar do aminoácido ergotioneína-um agente anti-inflamatório que não pode ser sintetizado por humanos", disse o pesquisador principal Djibril BA. A inflamação tem sido associada à depressão, bem como a uma série de outras doenças crônicas. Com base em pequenos ensaios clínicos anteriores que mostraram reduções na depressão e na ansiedade entre os consumidores regulares de cogumelos, a pesquisa é muito promissora para quem procura soluções nutricionais para prevenir e tratar transtornos de humor.

Amy Shapiro, MS, RD, CDN e fundadora da Nutrição Real diz que as descobertas do estudo são encorajadoras, mas que são necessárias mais pesquisas para estudar ainda mais os benefícios potenciais do humor de consumir cogumelos. Ela observa que este estudo em particular usa recall de alimentos como método de pesquisa, que pede aos participantes que se lembrem dos alimentos que consumiram em detalhes. Essa nem sempre é uma maneira precisa de obter detalhes sobre o consumo de alguém, como costumamos ter um excesso ou em estimar as quantidades do que consumimos. Além disso, o estudo não menciona que tipos de cogumelos os participantes consumiram. Cada tipo de cogumelo tem uma gama diferente de benefícios nutricionais; portanto, saber mais sobre a variedade de cogumelos ajudará os estudos futuros a diminuir o que exatamente é sobre cogumelos que estão melhorando a saúde mental dos consumidores.

Por que os cogumelos são úteis para combater a depressão e a ansiedade?

Então, o que há nos cogumelos, exatamente, que os torna tão úteis na busca de melhorar nossa saúde mental? Shapiro diz que, em geral, os cogumelos culinários são ricos em nutrientes que ajudam a apoiar o humor ideal, embora certos benefícios específicos dependam da variedade. "Butão branco cogumelos-o mais comum é rico em potássio, o que pode ajudar a reduzir a ansiedade", diz ela. Como mencionamos anteriormente, os cogumelos (especialmente a juba do leão) também são uma boa fonte de ergotioneína, um antioxidante que impede os danos celulares e teciduais que os estudos mostram que podem prevenir doenças mentais e depressão. Shapiro explica que a ergotioneína não pode ser feita em nossos corpos, então temos que consumi -lo externamente. Além disso, os cogumelos são uma ótima fonte de vitamina D, que demonstrou reduzir a inflamação e melhorar o humor.

A pesquisa ainda não mostrou o quanto devemos comer para colher esses benefícios, então um ótimo lugar para começar é apenas incluí -los em sua dieta regularmente e ver como você se sente. As maneiras favoritas de Shapiro de comer cogumelos são um simples frite de cebola e verduras, ou cozido em uma omelete de ovo para o melhor café da manhã em potência.

Outros cogumelos que são úteis para a saúde mental

Além dos benefícios dos cogumelos que usamos em nossas cozinhas, espécies específicas de cogumelos foram identificadas como adaptogênicas, o que significa que elas ajudam a manter a homeostase do corpo e impedir danos a longo prazo, minimizando os efeitos do estresse mental ou físico. Esses cogumelos adaptogênicos, que incluem variedades como Reishi, Chaga, Cordyceps e Leão, podem ajudar a regular os hormônios e diminuir o estresse, o que tem um efeito cascata em nosso humor geral e níveis de depressão e ansiedade.

E, é claro, não podemos esquecer os cogumelos psicodélicos "mágicos", que estão se tornando mais populares quando certos estados começam a descriminalizar as drogas anteriormente ilegais. Embora os cogumelos psicodélicos sejam frequentemente pensados ​​por sua capacidade de fazer com que os consumidores “tropeçam” graças à presença de psilocibina, a pesquisa está mostrando que é tomada em um ambiente seguro e controlado, os cogumelos mágicos têm uma poderosa capacidade de tratar depressão e ansiedade.

Nem todo mundo vive em um estado em que a psilocibina é legal ou tem o desejo de tomar cogumelos mágicos, mas felizmente os cogumelos culinários são uma maneira fácil e acessível de começar a aproveitar o poder dos cogumelos para se sentir mais saudável e feliz. Shapiro oferece uma palavra de cautela para sempre comprar seus cogumelos de uma fonte bem conhecida e não escolher o seu (a menos que você seja um especialista em forrageamento de cogumelos), pois muitas variedades podem ser venenosas.

Outros alimentos que podem ser úteis para depressão e ansiedade

Cogumelos não são os únicos alimentos que oferecem suporte para aumentar o humor. Shapiro recomenda alguns ingredientes adicionais que você pode incluir em sua dieta para sentir o seu melhor:

1. Salmão

Segundo Shapiro, o salmão é rico em ácidos graxos ômega-3, o que reduz a inflamação, promove a saúde do cérebro e pode melhorar os sintomas depressivos.

2. Camomila

“A camomila contém antioxidantes que regulam os neurotransmissores relacionados ao humor no cérebro como GABA, dopamina e serotonina”, diz Shapiro. Experimente a erva de degustação suave como chá para um tratamento aconchegante para dormir.

3. Chocolate escuro

O chocolate escuro não é apenas um tratamento doce-também é rico em flavonóides, que são antioxidantes que aumentam o fluxo sanguíneo para o cérebro e aumentam a sinalização celular, o que ajuda o cérebro a se adaptar ao estresse rápido e mais facilmente.

4. Peru

Há uma verdadeira razão pela qual você se sente mais relaxado (e talvez pronto para uma soneca) após um jantar de Ação de Graças cheio de peru. "A Turquia é rica em triptofano, um aminoácido que se converte em serotonina no cérebro que promove a calma e o relaxamento", diz Shapiro.

5. Alimentos ricos em probióticos

Não é segredo que nossa saúde intestinal está ligada ao nosso bem -estar mental, e os probióticos desempenham um papel importante na melhoria do nosso microbioma e regulando o humor. Shapiro recomenda iogurte e alimentos fermentados, como o chucrute para ajudar a apoiar o eixo intestinal-cérebro.

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