Toda escola pública da maior cidade do país está fazendo segundas -feiras sem carne

O movimento sem carne de segundas -feiras ganhou tração como um meio de melhorar a saúde do planeta e do indivíduo. E a maior cidade do país quer em. Na segunda-feira, o prefeito Bill de Blasio anunciou que a cidade de Nova York apresentará a campanha de hashtag para 1.1 milhões.

Lançado pela primeira vez no início de 2018, com 15 escolas participando do Brooklyn, o prefeito de Blasio expressou confiança no sucesso mais amplo do programa. "As segundas -feiras sem carne são boas para nossos alunos, comunidades e meio ambiente", disse De Blasio em uma entrevista coletiva. “Estamos expandindo as segundas -feiras sem carne para todas as escolas públicas para manter o almoço e o planeta verde por gerações.”Por tanto tempo, salsicha. Adeus, cafeteria suspeita "Bolofão de carne."Menus de segunda -feira sem carne vegetarianos no café da manhã e na estréia de almoço em todas as escolas públicas de Nova York neste outono. (Curiosidade: o termo "segunda -feira sem carne" remonta à Primeira Guerra Mundial, quando o U.S. A administração de alimentos incentivou o racionamento de alimentos, junto com "quartas -feiras sem trigo.")

"Vale ressaltar que, se as escolas públicas da cidade de Nova York trocassem um hambúrguer de carne para uma proteína à base de plantas uma vez por mês, a cidade emitiria 375.000 libras a menos de dióxido de carbono na atmosfera por ano."-Andrea Strong, fundador da Aliança de Alimentos para Escola Saudável de Nova York

Os pesquisadores estimam que a produção agrícola contribui para cerca de 13 % dos gases mundiais de efeito estufa. "É digno de nota ressaltar que, se as escolas públicas da cidade de Nova York trocassem um hambúrguer de carne para uma proteína à base de plantas uma vez por mês, a cidade emitiria 375.000 libras a menos de dióxido de carbono na atmosfera por ano", diz Andrea Strong, fundador da Aliança de Alimentos para Escola Saudável de Nova York. Só é preciso um pouco de matemática mental para entender que fazer uma troca de hambúrguer apenas quatro vezes por mês como escolas de Nova York em breve limitará nossas emissões de dióxido de carbono em 1.500.000 libras. Agora, se incentivarmos todas as escolas do país a fazer o mesmo, podemos apenas ter uma revolução em nossas mãos.

Se você está pensando em fazer sua própria versão adulta de um menu sem carne de segunda -feira, aproveite o café da manhã favorito de Jennifer Garner e este chili de batata -doce.