Como uma pequena mudança nos alimentos embalados pode facilitar a alimentação saudável

O nutricionista registrado Melissa Rifkin, RD, diz que se mais produtos adotassem essa prática, isso beneficiaria diretamente os consumidores-desde que eles saibam como ler um painel de nutrição. "Ter a etiqueta nutricional na frente realmente depende se o consumidor entende o que está lendo", diz ela. "Para alguém que entende, seria incrivelmente útil, pressionando os consumidores a escolher ingredientes melhores."

Assista ao vídeo abaixo para saber exatamente como ler um painel de nutrição:

Rifkin diz que é primeiro importante saber quais são seus objetivos nutricionais (como quanta fibra ou proteína buscar). Depois de ter esse conhecimento da linha de base, os rótulos do FOP podem ser benéficos e evitar você ter que evitar o marketing na frente e entregar o produto para encontrar o que você está realmente procurando. "Eu acho que isso levaria a escolhas mais saudáveis ​​e o estado de nutrição geral melhorado, caso o consumidor entenda o que está vendo", diz ela. Por exemplo, se alguém está tentando comer mais fibras e uma etiqueta FOP mostra que um determinado produto em questão é muito baixo em fibra, eles sabem logo de cara que podem querer escolher um produto diferente.

Ela também diz que não está surpresa com o que os pesquisadores encontraram: as marcas aprimorando suas fórmulas para incluir mais ingredientes ricos em nutrientes, que eles podem mostrar em uma etiqueta de embalagem. "Acho que as marcas serão forçadas a melhorar os ingredientes e talvez otimizar o produto para aumentar a semelhança do consumidor", diz ela.

Obviamente, para o ponto principal de Rifkin, o grande argumento é saber como ler um rótulo nutricional, indiferente de onde é colocado em um produto. Essa é a maneira de provar a falha de se decidir sobre o que você deseja comprar e não apenas se apaixonar pelo que está gritando com você em grandes letras ousadas.

Nem todas as compras de alimentos são feitas com nutrição em mente e isso é bom que você quer um litro de sorvete e realmente não se importa com o quanto o açúcar é nele. Mas quando você deseja comprar algo rico em nutrientes, você quer ter certeza de que está se espalhando para algo que realmente vale a pena. E a rotulagem do FOP pode facilitar isso e responsabilizar as marcas ao mesmo tempo.

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