Como fazer café frio em casa, porque caramba é caro

Ao moer o feijão, Hardin recomenda uma moagem grossa que se parece com pequenas migalhas de pão. "Uma moagem fina resultará em um sabor muito intenso e um tanto desagradável", diz ele. Não tenho um moedor de café? Você pode acertar o Trader Joe-eles têm um moedor interno que os clientes podem usar. Outros cafeterias e supermercados geralmente oferecem moer os feijões que você compra internamente.

2. Mexa o café e a água moída juntos. Em seguida, preencha seu navio de cerveja frio de escolha com seu café moído. Existem recipientes feitos especialmente para fazer bebidas frias. Mas, diz Hardin, uma imprensa francesa com um filtro embutido ou um frasco de pedreiro também fará o truque. Em seguida, adicione água fria diretamente ao terreno. Hardin recomenda usar quatro vezes a quantidade de água para o café. Então, se você quiser 10 onças de café pela manhã, precisará de 40 onças de água.

"Você deve adicionar apenas um pouco de água primeiro, cerca de um quarto da quantidade, para 'florescer' o café ou permitir que expire gases", diz Hardin. “Certifique -se de molhar a superfície completa do café. Isso ajudará a desenvolver sabor.”Depois de deixá -lo descansar por alguns minutos, adicione a água restante enquanto mexer para garantir que todo o café seja incorporado.

3. Coloque -o na geladeira e deixe -o preparar. Agora, aqui está a parte mais fácil. Coloque seu navio cheio de terrenos e água na geladeira. "Você pode esperar de 12 a 24 horas para que ela seja uma bebida fria, mas a marca de 16 a 18 horas é geralmente o ponto de ouro", diz Hardin.

4. Coar pela manhã. Depois de sair da cama de manhã, use um filtro de malha fina para esticar seu café. Se você estiver usando uma imprensa francesa, o filtro será embutido, o que é realmente útil. Depois de se esforçar, Hardin aconselha executá -lo através de um filtro de papel também para sair de qualquer último terreno. "Geralmente é difícil encontrar um filtro o suficiente para capturar todos os pedaços de café moído e empoeirado", diz ele. “[Um filtro de papel] também lidera alguns dos óleos mais espessos no café, deixando um sabor mais limpo e mais leve.”

5. Dilua com água. Esta receita é para uma bebida fria concentrado, o que significa que o sabor é super intenso. Você definitivamente precisa adicionar água ou leite para diluir. Hardin recomenda misturar partes iguais de café e água de bebida fria e ajustá -lo ao seu gosto. E ta-da! Você tem delicioso café frio para durar por dias. Starbucks quem?

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