Eu tentei o serviço de entrega de refeições congeladas à base de plantas que leva menos de 5 minutos para se preparar todas as noites e, uau

O que torna os alimentos em mosaicos diferentes de outros serviços de entrega de refeições?

Antes de entrar nos itens que provei e revisei, primeiro uma visão geral do que torna o mosaico diferente de outros serviços de entrega de refeições. Por um lado, é totalmente baseado em plantas, o que é muito menos comum na indústria de alimentos congelados. Mas para mim, o que realmente destaca o mosaico é que as receitas são muito mais diversas, inventivas e gourmet do que você normalmente encontrará. Tantos kits de entrega de refeições são uma variação da sua “tarifa americana.”Mas o mosaico se ramifica com sabor mais do que qualquer outro serviço de refeições que eu tentei e inclui muitas cozinhas globais. Uma das minhas maiores queixas sobre outros serviços de entrega de refeições é que eles são apenas diferentes tomadas sobre jantares americanos de frango, carne bovina ou vegetarianos, mas raramente exploram os sabores de outras culturas.

As refeições em mosaico que revi:

Eu escolhi oito itens da pizza, a tigela vegetariana, a tigela de aveia e as categorias de mosaico+. As refeições em mosaico+, como você deve ter adivinhado pelo sinal de plus, são um pouco mais caras, mas isso é porque estão mais envolvidas receitas desenvolvidas por chefs famosos e de renome. Não experimentei as opções líquidas (as sopas ou smoothies). E as “refeições em família”, que eu também não tentei, são separadas porque são feitas para uma família de quatro e são mais de suas refeições tradicionais do tipo caçarola que precisam ser preparadas no forno. Uma das coisas que eu amo em Mosaic é que elas têm uma lista extensa e rotativa de itens que eles oferecem, então, naturalmente, não consegui tentar tudo.

Além disso, uma nota sobre fotos. Quando se trata de comida congelada, eles simplesmente não vão olhar exatamente como a foto na caixa; Isso porque isso é levado com iluminação profissional em um estúdio. Mas eu incluí imagens que tirei de alguns dos pratos quando eles foram aquecidos e depois que eu as plaquei. E todas as coisas consideradas, elas pareciam muito próximas das fotos profissionais. Mas quando se trata de refeições congeladas, um lembrete de que é muito mais sobre o sabor do que ser “imagem perfeita.”Ok, agora para as análises de cada item que tentei!

1. Uva assada e pizza de abóbora

A maioria dos serviços de entrega de refeições não possui uma categoria de pizza dedicada, então eu amo que o mosaico tenha um. Eu escolhi a uva assada de inspiração e a pizza de abóbora de butternut, mas se isso não estiver no seu beco, eles também têm opções mais tradicionais, como quatro queijo, ou "salsicha" e pimenta. De cada refeição em mosaico que eu tentei, este era absolutamente o meu favorito. A doçura das uvas torradas misturadas com a abóbora salgada e o queijo Fontina era de cinco estrelas. Eu sinto que este é um tipo de pizza artesanal que você só vê em restaurantes caros. Minhas expectativas eram altas, mas fiquei impressionado quando tinha um sabor ainda mais gourmet do que eu esperava. Eu não podia acreditar que era uma pizza congelada. Além disso, a crosta é couve -flor (que às vezes pode não ter sabor), mas você nunca saberia; tinha um sabor tão bom quanto uma crosta de farinha.

2. Mac & Greens

Isso está na categoria MOSIAC+, e é uma receita desenvolvida pelo chef Greg Baxtrom, da Olmsted. É um dos itens mais populares deles, e não estou surpreso. É comida caseira que não parece muito pesada e é embalada com vegetais. Vai muito além de qualquer mac e queijo congelado que eu já tive. Tem uma profundidade de sabor para um jantar congelado (ou uma refeição não congelada, para esse assunto). E eu amei o brócolis de alho assado e a pitada de cebola crocante e panko torrado no topo. Definitivamente teve uma das melhores texturas de todos os itens que eu experimentei.

3. Vegetais do norte da África e cuscuz

Também na categoria Mosaic+, este prato é do chef Einat Admony of Balaboosta e Taim. Novamente, isso é diferente de qualquer outra refeição congelada que eu já tive antes. Você realmente não pode obter essa combinação de sabores em um jantar congelado em qualquer outro lugar. A receita é no nível do restaurante e os sabores eram 10/10. Eu amei as pastinagas, batatas -doces, florzinhas de couve -flor, a acelga saluta e cuscuz macia. E o Ja'ala crocante (uma combinação de nozes e sementes assadas) encostaram tudo.

4. Macarrão vegano penne vodka

Eu estava um pouco cético em relação a este no começo, porque um dos meus elementos favoritos de Penne Alla Vodka é o creme de leite. Quero dizer, vamos ser honestos, os melhores molhos geralmente são baseados em creme. Mas esta versão é vegana, então, por definição, é livre de laticínios. Mas fiquei realmente chocado com o quão ricos os sabores eram. Honestamente, era difícil dizer que era vegano-surpreendentemente não perdeu o creme de leite. Eu também amo que ele tem escarole e brócolis, por isso lhe dá aquela dose extra de vegetais ao lado de seus carboidratos.

5. Chipotle Mango Burrito Bowl

Esta tigela de burrito de manga chipotle foi um dos pratos mais sinceros que eu tinha, e é vegano. Eu o almoçava, e foi tão cheio que eu realmente tinha algumas sobras que aqueci como um lanche mais tarde. Normalmente não sou uma garota do Burrito Bowl, mas este era um dos meus pratos favoritos que tentei. O arroz espanhol de coentro tinha muito sabor e é repleto de vegetais como batata-doce, pimentão vermelho assado, milho e feijão preto. E o molho de manga de chipotle picante dá a quantidade certa de chute.

6. Macarrão de abóbora e sálvia butternut

Este é um prato de macarrão, mas está na categoria "vegeta. Eu amei o molho de abóbora, e foi uma das refeições mais ricas de todas as que eu provei. O que realmente conseguiu, porém, foram as cebolas caramelizadas e o molho de pesto de sálvia. Tinha um ótimo sabor, mas não tinha um pouco de entusiasmo e crocância que algumas das outras refeições tiveram.

7. Cauliflower Tikka Masala

De todas as refeições Mosiac+, este foi o meu menos favorito-embora ainda tivesse um bom sabor. Tikka Masala é um dos meus pratos favoritos, e simplesmente não tinha um sabor complexo de Tikka Masala que eu amo. É uma receita do chef Kanchan Koya, que tem um pH.D em biomedicina, e eu amava a couve-flor marinada por iogurte e o creme de caju. E eu também gostei da quinoa, mesmo que eu normalmente não seja um fã de quinoa. Definitivamente, foi recheio e saudável, mas estava se transformando um pouco em "território piegas" e poderia ter se beneficiado de um pouco mais de textura.

8. Ouro de leite dourado e aveia de amora

Eu não sou uma pessoa de café da manhã, mas estou tentando mudar isso e fazer uma refeição mais sincera pela manhã, então não estou apenas correndo com café gelado. Essas tigelas de aveia facilitam, porque você apenas as microondas por três minutos, e pronto, você toma café da manhã. Fiquei chocado com o quão delicioso era o leite dourado e o sabor de amora; Isso me lembrou de algo que você receberia em um café chique em Los Angeles. Eu gostaria que as amoras fossem frescas, já que as amoras aquecidas perdem toda a sua textura. Mas eu amei a crise dos pistache e amêndoas fatiadas.

O veredito?

Eu realmente daria a este serviço de entrega de refeições congeladas à base de plantas, cinco estrelas. Eu amo que ele se estende muito além da tarifa americana padrão e tem todos os tipos de receitas inventivas prontas para uso. Eu pessoalmente adorei que muitas refeições fossem macarrão e grãos, e cada prato era super recheado. Mas se você estiver com uma dieta com baixo teor de carboidratos, este pode não ser o serviço de entrega de refeições para você. Sim, é mais caro do que uma refeição congelada que você obteria no supermercado, mas as refeições são cerca de dez vezes mais saborosas-e você obtém a conveniência de enviá-las para a sua porta.

E, como em qualquer comida congelada, você pode estar sacrificando um pouco de textura crocante, mas essas eram sem dúvida as refeições de microondas com melhor sabor que já tive. Resumindo? Eu absolutamente me inscreveria para isso quando soubesse que ia ter uma semana movimentada e queria comer comida saudável e saborosa que leva menos de cinco minutos para fazer.

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