'Sou um chef profissional, e essas são as 5 ferramentas de cozinha que comprei depois de me formar na escola de culinária'

As tábuas de corte são usadas tanto em cozinhar que Cheatham não apenas tem seu solteiro de madeira ao preparar uma refeição. Em vez disso, ela tem um plástico (ou vários) à mão também. "Se estou cortando algo pequeno, não preciso necessariamente de madeira grande", diz ela. “As placas de corte de plástico são mais leves e mais fáceis de limpar. Muitas vezes, eles são apenas mais convenientes.”Eles também são menos porosos que a madeira, o que os torna ideais para cortar carne crua ou peixe, dois alimentos que são altamente propensos a contaminação cruzada quando você está usando a mesma tábua para preparar todos os seus ingredientes. Esses coloridos são brilhantes por esse motivo: o vermelho é para carne bovina, azul é para frutos do mar, verde é para frutas e assim por diante. Sua opção especialista é que vale a pena investir nos dois tipos.

A última ferramenta de culinária na lista obrigatória de Cheatham é um microplano prático de dândi. "Eu o uso para tudo, como limão de entusiasmo, queijo parmesão de grade ou gengibre picado", diz ela. “É ótimo para picar alho também, porque não fará com que suas mãos cheiram a alho.”Se você deseja economizar tempo na cozinha, esta ferramenta é infinitamente útil.

Claro, panelas, panelas e espátulas são todos essenciais para cozinhar. Mas você já sabia disso, certo? As ferramentas que Cheatham destacadas acima são os que os chefs do Pro-Radar usam para economizar tempo. E economizar tempo quando se trata de preparação e cozinhar para refeições não tem preço.

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