Você deve evitar o isolado de proteína de soja?

Então, o que fazer se você for um vegetariano que ama soja? Pule os produtos com SPI e opte por "fontes naturais de proteínas inteiras, como feijão, lentilha, nozes e sementes e fontes naturais orgânicas, não-OGM, de soja como Edamame, tofu e tempeh", sugere que Middleberg sugere.

Slayton também sugere manter as fontes de soja fermentadas, como miso, tempeh e natto. "A fermentação aumenta a digestibilidade da soja, adiciona boas bactérias e reduz o teor de estrogênio da planta em alimentos de soja", explica ela. E no final, ambos os nutricionistas concordam: como a maioria das coisas, a soja é melhor apreciada com moderação e aderir a alimentos inteiros (em vez de processados) é sempre um bom plano.

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