Os nutrientes que aumentam o cérebro 'Big 3' que um médico de medicina funcional diz que você deve comer no café da manhã no dia mais focado

Como construir o café da manhã mais amigável ao cérebro, de acordo com um médico de medicina interna

1. Escolha grãos integrais em vez de carboidratos simples

“Independentemente de você esperar até 11 a.m. Para tomar café da manhã ou seguir em frente, depois de acordar, escolher alimentos com muita proteína e gorduras saudáveis ​​ajudará você a permanecer focado muito melhor do que optar por carboidratos simples e alimentos açucarados como muffins ", DR. Perlmutter diz. “Esses alimentos podem aumentar o açúcar no sangue e nos deixar com um acidente de energia.”

Dr. Perlmutter definitivamente não está dizendo para pular carboidratos completamente-eles são um componente essencial de nossas dietas diárias, mas para escolher fontes que são embaladas com outros nutrientes como fibras, vitaminas, minerais e antioxidantes. Essas fontes de carboidratos complexos que aumentam o cérebro incluem alimentos como frutas, iogurte, grãos integrais, feijão e vegetais.

2. Concentre -se na fibra enquanto minimiza os açúcares adicionados

Enquanto nosso especialista incentiva, incluindo carboidratos complexos no café da manhã, ele também enfatiza a importância de optar por opções alimentadas por fibras para ajudá-lo a começar seu dia forte. "E nessa nota, o excesso de açúcares adicionados deve ser consumido com moderação pela manhã", DR. Perlmutter adiciona. Ele observa que, se você tende a comer fora para o café da manhã no caminho para o trabalho ou nos fins de semana, os comidas de restaurantes também tendem a ser mais pesadas em açúcar para fazê -los ter um sabor melhor, incluindo fontes sorrateiras como ketchup, cereal de café da manhã, granola e aveia pacotes.

"O açúcar adicionado está incluído em cerca de 70 % dos alimentos que encontramos no supermercado hoje, e esse pode ser especialmente o caso quando se trata de nosso café da manhã", diz DR. Perlmutter. Ele observa que muitos dos alimentos carregados de açúcar comercializados para nós são projetados para café da manhã, como cereais e assados, e até os que parecem uma escolha saudável podem ser fontes sorrateiras. É importante verificar o rótulo de fatos nutricionais para adicionar açúcar e o rótulo de ingredientes para ver de onde esse açúcar vem para tomar uma decisão informada sobre quais alimentos e bebidas começarem o dia.

3. Quebre o seu jejum com os nutrientes que aumentam o cérebro de três três ': proteínas, gordura e (sim, novamente) em vez disso

Agora que sabemos o que evitar, dr. Perlmutter acredita que é igualmente-se não é mais importante saber o que carregar nossos pratos de café da manhã para ter uma refeição matinal ideal. Ele diz que a combinação de proteínas, gordura e fibra que aumenta o cérebro é uma maneira de sentir o seu melhor o dia todo o dia todo. Esses nutrientes são repletos de benefícios, desde envelhecimento saudável e pele radiante até melhorar a qualidade do sono e, é claro, a saúde do cérebro ideal.

Pronto para nosh? Dr. Perlmutter compartilhou alguns de seus café da manhã favoritos para nos ajudar a inspirar.

Dr. Os melhores café da manhã para o cérebro de Perlmutter

Dr. O café da manhã favorito de Perlmutter é ovos pastados com espinafre e chucrute salteados-e se ele está procurando algo à base de plantas, ele opta por tempeh mexido com sementes de abóbora, azeite e abacate fatiado.

"Os ovos são uma das minhas comidas favoritas para o gosto e para seus benefícios", DR. Perlmutter diz. “Eles estão repletos de nutrientes que variam de proteína e colina aos antioxidantes luteína e zeaxantina, que estão ligados à saúde do cérebro. Os ovos também são ricos em vitaminas B, como B12, essenciais para a função cerebral saudável.”

Se você preferir algo doce, dr. Perlmutter sugere trocar pacotes açucarados de aveia por seu amado pudim de sementes cremoso de chia cremoso. Ele diz que as sementes de chia estão repletas de ômega-3s, uma estrela rock de saúde do cérebro e a adição de coberturas coloridas, como bagas e nozes, proporcionarão uma ótima mistura de proteínas, gordura, fibra e antioxidantes para apoiar níveis de energia estável o dia todo. Além disso, você pode personalizar sua tigela no conteúdo do seu coração, adicionando um leite favorito e até uma colher ou duas de proteína em pó para aumentar a aposta nutricional.

Que tal café?

Uma das nossas perguntas mais prementes para o DR. Perlmutter era se o café pudesse ser considerado parte de uma rotina de café da manhã saudável para o cérebro. Para nossa sorte, nosso especialista diz que adora começar seu dia com café preto ou café expresso, e sua marca favorita é o café de pureza porque é orgânico e especialmente rico em antioxidantes.

"Em geral, o café é uma rica fonte de nutrientes vegetais chamados polifenóis que estão ligados a uma melhor saúde cognitiva e mental, bem como à cafeína que ajuda a acionar meu cérebro para o dia", DR. Perlmutter diz. “No entanto, as pessoas sensíveis à cafeína sofrem sintomas ansiosos ao consumir, crianças e mulheres grávidas devem ter cuidado antes de optar por saborear uma copa diária.”