Esta é a maneira mais fácil de comer mais antocianinas que aumentam a longevidade, um composto de plantas com vantagens anti-inflamatórias potentes

Embora Purdy observe que a quantidade exata de antocianinas precisava colher os benefícios de saúde relatados é difícil de determinar, ela diz que a pesquisa mostra que aqueles que consumiram apenas 25 miligramas todos os dias (para referência, um copo de amoras contém 100 miligramas) sofreu níveis reduzidos de inflamação.

Melhores fontes alimentares de antocianinas

Purdy diz que as melhores fontes alimentares de antocianinas incluem frutas de cor escura-particularmente preto, azul e sabunhosas. No entanto, ela diz que repolho roxo, ameixas roxas e uvas vermelhas (vinho tinto incluído) também são excelentes fontes. As antocianinas também são encontradas em pequenas quantidades em certos grãos e sementes, como o arroz preto proibido e o trigo sarraceno Tartary do Himalaia.

A boa notícia é que, não importa de onde você esteja obtendo suas antocianinas, pesquisas emergentes mostraram que podemos ajudar a tornar esses importantes antioxidantes mais facilmente absorvidos pelo corpo. Enquanto Purdy diz que se acreditava que os flavonóides são mal absorvidos pelo organismo, verifica -se que o status de nossos microbiomas tem um impacto em transformá -los em "metabólitos mais biodisponíveis" que os tornarão mais prontamente absorvidos.

"Uma população microbiana intestinal mais diversificada influenciada por uma dieta rica e variada aumentará a probabilidade de que as antocianinas sejam melhor metabolizadas", diz Purdy. “Além disso, as culturas cultivadas com menos produtos químicos tendem a ser mais altos nesses compostos de plantas protetores, por isso é importante procurar opções que foram cultivadas sem o uso de pesticidas quando possível.”

Maneiras simples de aumentar a ingestão de antocianinas

Evitando seu jogo de antocianina é bem fácil, considerando que é um componente de algumas de nossas frutas e vegetais favoritos. Adoramos este pão de mirtilo de cinco ingredientes que combina mirtilos reais e uma mistura antioxidante em pó de baga para algum poder de antocianina grave. E se você está procurando algo saboroso, o repolho roído assado é um lado vegetal seriamente viciante e um chucrute de repolho roxo certamente se tornará seu novo condimento favorito para tacos, saladas, sanduíches e mais.

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