O que acontece com seu corpo quando você desiste de laticínios

Este post apareceu originalmente em Byrdie

À medida que o verão se aproxima e eu começo a procurar meu ganho de peso no inverno (não é tanto, mas ficaria feliz em perdê -lo), estou começando a pensar mais em escolhas saudáveis. Eu fiz um pouco de Google e descobri que Khloé Kardashian-Aquela garota parece incrível-discutindo sua recente decisão de desistir de laticínios.

"Estou obcecado por queijo e leite, mas eliminando -os da minha dieta fez a maior diferença", disse ela a Popsugar. “Em um mês e meio, perdi 11 quilos apenas por não comer laticínios, sem fazer mais nada diferente, e isso me surpreendeu totalmente.”

Sério, isso é alucinante. E, concordou, eu amo queijo e leite também, khlo. Mas talvez eu pudesse levar um para a equipe (a equipe sendo meu corpo) e renunciar ao leite no meu café e nas fatias de queijo, não posso deixar de pedir por um mês. É para o bem maior, afinal.

Antes de fazer uma mudança tão drástica na minha dieta, decidi discuti -la com Brooke Alpert, nutricionista e autor de A desintoxicação de açúcar.

Cortará laticínios causará perda rápida de peso?

“A eliminação de laticínios pode ajudar com a perda de peso, se você não está superando outras coisas para compensar a remoção deste grupo de alimentos. Se o resto da sua dieta permanecer o mesmo, você definitivamente deixará cair alguns desses últimos libras teimosas porque está comendo menos açúcar (sim, laticínios contém açúcar) e calorias do que você está acostumado a.

“Muitas pessoas acham que quando desistem ou reduzem os laticínios, elas se sentem menos inchadas. Mesmo se você não é intolerante à lactose, as leite às vezes podem contribuir para inchaço, gás e distensão abdominal, que ninguém quer, especialmente antes do verão! Além disso, limitar sua ingestão de laticínios pode melhorar sua pele, ajudando -a a permanecer mais clara com menos fugas.

“Eu nunca recomendo remover um grupo de alimentos inteiro da dieta de alguém, a menos que você tenha um motivo médico para isso, então não, remover laticínios não é a melhor maneira de perder peso. No entanto, uma boa maneira de manter os laticínios em sua vida e perder peso é limitar suas porções a apenas duas vezes por dia. Então isso seria uma porção de seis onças de iogurte grego, uma onça de queijo ou oito onças de leite-não mais de duas vezes por dia. Dessa forma, você ainda pode consertar seu queijo enquanto mantém suas calorias e açúcar sob controle.”

Como funciona?

“Os laticínios não são 'ruins para a digestão' em geral; No entanto, algumas pessoas são sensíveis a isso e têm mais dificuldade em quebrar a caseína no laticínio (um tipo de proteína do leite). Inchaço, gás, constipação e inflamação ocorrem quando você não consegue digerir adequadamente laticínios."

A sensibilidade à caseína não é a mesma coisa que a intolerância à lactose, que é a incapacidade de quebrar e digerir a lactose (açúcar de leite). Se você não tem certeza se você se enquadra nesse grupo, ela diz: “Tente eliminar todos os produtos lácteos por duas semanas e veja se você percebe alguma alteração no seu inchaço sem barriga, menos constipação ou cólicas ou nenhuma mudança. Se você não tem mudança, reintroduz os laticínios e continue a desfrutar de até duas porções por dia. Se você perceber que seu estômago está se sentindo muito melhor sem laticínios, continue deixando de fora. Mas observe que não se trata de peso.”

“Se você é alguém que é incapaz de digerir os laticínios corretamente, isso pode afetar sua pele também, pois sua pele pode refletir sua dieta tanto quanto sua cintura. Se você é sensível a um alimento, pode começar com mais frequência. Portanto, em seu experimento em casa, preste atenção em como sua pele está reagindo também.”

O que, se houver, os alimentos lácteos devo cortar?

“Os itens lácteos que você deseja evitar são itens que não são versões sem gordura e com baixo teor de gordura. Os métodos de processamento removem a gordura saudável e adicionam açúcar e sódio, tornando-os mais processados ​​e menos saudáveis ​​do que seus colegas com gordura completa. E quando se trata de perda de peso, você sempre deseja evitar produtos com adição de açúcar, porque isso geralmente significa calorias adicionais.”

“A gordura não faz você gordo; açúcar é o verdadeiro inimigo ”, alpert simplifica. O açúcar adicionado é rapidamente absorvido e armazenado em seu corpo. Alpert recomenda boas gorduras como manteiga alimentada com capim, queijo e leite integral alimentado. “Eu prefiro ter um cliente com um iogurte com sabor simples de gordura do que comer uma banana.”

Além de ter menos açúcar, os produtos de gordura são mais facilmente absorvidos pelo seu corpo. "Quando você come uma salada e não adiciona gordura de abacate ou azeite, seu corpo não é capaz de absorver adequadamente vitaminas específicas. Quando você faz refeições com um pouco de gordura, você se sente cheio e é menos provável de comer demais."

“O iogurte grego simples é um ótimo grampo de laticínios para sua dieta, porque é carregado em proteínas que o ajudarão a permanecer cheio e focado o dia inteiro, impedindo o excesso. Outras ótimas opções são leite integral e queijo fresco, como feta e mussarela.”

Após a nossa conversa, percebi que poderia desistir de laticínios para perder alguns quilos remanescentes, ou eu poderia optar por ser mais inteligente com minhas escolhas. No final, cabe a você como você trata seu corpo e como você sente vontade de comer. Para mim, vou deitar os sundaes e pizza de sorvete por um tempo e ver o que acontece. (Eu aviso você.)

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