O proprietário do Liquetiumeria declara mania de Açaí sobre

Doug Green tem um pedigree perfeitamente imperfeito para um suco-empresário. O fundador da East Village Institution Lickitereria vem de uma família que fez sua fortuna nos cigarros e seus primeiros empregos incluíam reabastecer as máquinas de venda automática de cigarros. Felizmente para Green, o fascínio dos antioxidantes veio para superar a tentação do tabaco em 1996, quando ele abriu o popular bar de sucos.

Em uma recente viagem a Liquiteria, bem+bom percebeu que o bar de suco de tendência de Nova York evitou Açaí, o antioxidante du jour. Então, nos sentamos com verde para discutir a mania de Açaí, por que ele não serve, e o que é grande em suco agora.

O que as pessoas não sabem que os surpreenderiam?
Que os sucos prensados ​​engarrafados que vendemos são realmente melhores do que os novos sucos feitos sob encomenda. As pessoas gostam de pedir sucos personalizados, mas esses são feitos no espremedor centrífugo. Ele tem uma lâmina giratória, então você acaba com um suco agitado e cheio de ar que oxida rapidamente. Nossos sucos engarrafados são feitos usando um método de imprensa frio. É um produto melhor e mais estável que requer menos esforço para digerir.