Facilitar a alimentação saudável graças a esta técnica usada pelo U.S. Exército

O rótulo vermelho pode parecer negativo, mas dr. Bustillos me diz que essa não é a intenção. A cor do sinal de parada é apenas um sinal visual para as tropas que os nutrientes encontrados nesses alimentos específicos (que normalmente são ricos em gordura saturada, açúcar ou ambos) não os servem necessariamente em treinamento e combate. "O objetivo era identificar os alimentos que aprimoravam o desempenho e, em seguida, ter nossos estagiários e nossos festas particulares também para poder identificar os alimentos que não eram otimizadores de desempenho-e esses são nossos alimentos vermelhos", diz ela. A partir daí, o sistema de cores evolui logicamente. Alimentos amarelos ou âmbar são um pouco melhores para abastecê -lo, mas os que se enquadram na categoria verde são o que DR. Bustillos e seus colegas esperam ver aparecer mais nas placas das tropas.

As sugestões nutricionais do programa "Go para Green" estão muito alinhadas com as regras douradas de alimentação saudável que você ouvirá de muitos médicos e nutricionistas hoje em dia. Lembre -se, porém, se você está seguindo um plano alimentar específico como a dieta Mediterrânea, Cetogênica ou Paleo, você pode ajustar quais grupos de alimentos pertencem a cada categoria. (Por exemplo, alguém da dieta paleo não teria grãos ou legumes em sua "zona verde", já que esses alimentos estão fora dos limites nesse plano alimentar.)

Tenho tudo isso? Veja como traduzi -lo para sua própria cafeteria em casa.

Verde: alimentos para comer frequentemente

Visão geral: Esses alimentos são minimamente processados, embalados com fibras, com baixo teor de açúcar e preenchidos com gorduras saudáveis.

De acordo com o dr. Bustillos, trocar alimentos pré-embalados congelados com alimentos integrais de origem local é uma marca registrada da iniciativa de abastecimento de soldados. O programa também procura fazer alimentos saudáveis ​​que normalmente são difíceis de comer frutas frescas e fáceis de agarrar. Por exemplo, os D-Facs agora servem frutas pré-cortadas que podem ser facilmente derramadas sobre o queijo cottage para um café da manhã ou lanche fibroso e cheio de proteínas.

Quanto às principais entradas, o nutricionista diz que eles tentam fazer da proteína magra um item de menu o mais rápido possível. "Nós fornecemos a eles opções de peixe fresco em nosso bar quente, então talvez tilápia levemente temperada", diz ela. E, é claro, o bar de saladas é o lar de muitos alimentos folhosos e outros alimentos que aumentam a energia.

Estoque sua prateleira verde com itens como: Produtos frescos, grãos integrais, peixe magro, queijo cottage e abacates.

Tl; Dr: Esta prateleira em sua geladeira deve parecer arco -íris, com sua proteína de escolha saudável e grãos favoritos que aspalham para uma boa medida.

Amarelo: Alimentos para comer com moderação

Visão geral: Esses alimentos sofrem algum processamento, contêm alguns nutrientes saudáveis, contêm uma quantidade fina de fibra, têm um pouco de açúcar adicionado e são embalados com uma mistura de gorduras saturadas e insaturadas.

Se você peneirar os menus de exemplo do Exército, notará que muitos alimentos que se enquadram na categoria amarela contêm proteína com gordura saturada (como um hambúrguer), são cobertos com um molho pesado (como jambalaya de camarão) ou conter um grãos processados ​​(como massas brancas). Dr. Bustillos diz que esta categoria está bem no meio dos outros dois porque, embora eles não tenham a fortaleza nutricional do verde, eles ainda estão bem para comer com moderação a cada dia.

Estoque sua prateleira amarela com itens como: frutos do mar, carne vermelha, carne de porco, massas, molhos comprados na loja, queijos mais claros e manteigas de nozes.

Tl; Dr: Esta prateleira da sua geladeira deve ser composta de curativos, molhos e molhos que tornam os itens em sua prateleira verde ainda mais saborosos. É também para carnes e proteínas mais sinceras que você só gosta algumas vezes por semana.

Vermelho: os alimentos para comer com moderação

Visão geral: Esses alimentos são fortemente processados, contêm menos nutrientes, têm fibra mínima, contêm açúcar adicionado e contêm gorduras trans.

Como mencionado anteriormente, é importante observar que o vermelho não é igual a "ruim."Especialistas em saúde dirão que cortar todo e qualquer açúcar da sua dieta não é um ajuste nutricional para a maioria das pessoas e, apesar da má marca do açúcar, pode ter um lugar em uma dieta saudável. A etiqueta "vermelha" está realmente apenas sinalizando que esses alimentos não devem ocupar muito espaço no seu prato. Depois de carregar com alimentos verdes e adicionar um pouco de amarelo, uma pequena comida vermelha se encaixa perfeitamente com sua refeição.

Estoque sua prateleira vermelha com: Suas sobremesas favoritas, alimentos fritos, queijos e lanches embalados.

Tl; Dr: Dê a esses alimentos a menor quantidade de espaço na geladeira, mas lembre -se: eles ainda têm espaço lá, assim como eles têm espaço em sua dieta.

Aqui está o conselho de um nutricionista do exército sobre como escolher o melhor bar de granola e toda a intel que você precisa no novo teste de fitness do Exército.