Padma Lakshmi está iluminando a desigualdade de alimentos e saúde, iniciando um mercado de agricultores 'secretos' gratuitos com tipo

Grande parte desse problema tem a ver com questões sistêmicas em torno do acesso desigual a alimentos e mantimentos frescos, que Lakshmi e gentil visam abordar de frente juntos. "Uma das maiores razões pelas quais os americanos não conseguem obter mais frutas e vegetais frescos em sua dieta é porque vivem em um verdadeiro deserto alimentar", diz Lakshmi.

"Uma das maiores razões pelas quais os americanos não conseguem obter mais frutas e vegetais frescos em sua dieta é porque vivem em um verdadeiro deserto alimentar", diz Lakshmi.

Lembre -se de que o aumento dos custos alimentares nos últimos anos fez qualquer coisa, exceto ajuda. “Muitas vezes é mais barato ir a um restaurante de fast food para alimentar sua família ou comprar um pacote de algo em vez de um monte de cenouras ou ovos. E estamos vendo os preços dos alimentos apenas disparando; Tem sido difícil para muitas famílias ”, diz Lakshmi.

Parte da promessa da Kind a seus clientes é seu compromisso inabalável em fazer lanches deliciosos e nutritivos acessíveis a todos. "Desde o primeiro dia, defendemos a transparência de nutrição e incentivamos as pessoas a serem mais gentis com seus corpos, comendo mais do todo, alimentos densos em nutrientes que sabemos que são essenciais para nos manter saudáveis", Kelly Solomon, diretor de marketing da Kind's Kind , diz. Esta mensagem é reiterada ainda mais na página inicial da "promessa" da Kind, que afirma: "Prometemos sempre escolher ingredientes de alta qualidade em vez de acutas de receita e fornecer lanches que são saudáveis ​​e saborosos-não ou outro."

Este ano, a parceria entre esses dois principais defensores de alimentar-lakshmi mais saudável e o tipo culminará em sua cozinha "secreta" na cidade de Nova York (Kind também tem planos para uma ativação baseada em Houston). Espere que este evento esteja repleto de toneladas de momentos divertidos e saborosos em torno das artes culinárias e Compromisso de longa data da Kind com a nutrição comunitária por meio de experiências experimentais, interativas e educacionais. Spoiler: Uma das principais experiências “shush hush” ocorrerá no mercado Chelsea da cidade de Nova York, onde, ao abrir a porta, os visitantes serão transportados para o seu mercado secreto de agricultores, onde podem comprar ingredientes frescos e inteiros gratuitamente (!) de cobrança.

Cozinha gentil de Padma

Não, realmente: os visitantes terão a chance de experimentar a Kitchen de Padma, um pop-up de dois dias aberto em 28 de fevereiro e 1º de março, com pratos criados por Lakshmi.

No menu? Butternut Squash Tosties cobertos com pecã, romã e chiles de Serrano; salada de lentilha em folhas endíticas; e picadas de frutas e amêndoas. Para reforçar ainda mais o compromisso apaixonado da dupla em servir refeições mais saudáveis, Lakshmi colaborou com a gentileza nas receitas para garantir que todos incorporem os princípios de nutrição da Kind e liderem com ingredientes densos de nutrientes, como nozes, grãos integrais ou frutas. (Ótimas notícias: todas as receitas apresentadas na Kitchen de Padma estão disponíveis online para fazer em casa também.)

Para visitar o mercado secreto de agricultores gentis na cidade de Nova York (onde a Kitchen de Padma estará disponível), pare na 410 West 16th Street em 28 de fevereiro e 1º de março, a partir das 12 horas.m. a 8 p.m. O mercado secreto de agricultores gentis estará disponível em seu segundo local em Houston em M-K-T em 11 de março de 9 a.m. a 3 p.m. para oferecer aos visitantes frescos, produtos inteiros, nozes e grãos integrais.

Como esse fabricante de mudanças está mudando a indústria de alimentos com lanches sem alérgenos:

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