Essas receitas de 15 minutos da Thug Kitchen ajudarão você a cozinhar rápido como f*ck
Continue lendo para 3 receitas super-rápidas e super deliciosas podem ser feitas em menos de 15 minutos.
Salada de Firecracker
Gosta de 4-6 porções
Esta não é salada #saddesklunch. Rabanetes de melancia, cenoura e repolho Adicione uma cor vibrante (dica ... grandes nutrientes!) para mais espinafre padrão. Além disso, tudo pode ser feito em cinco minutos ou menos, o que é caminho mais rápido do que você jamais poderia pedir algo dos Postmates.
Ingredientes
Para o curativo Jalapeño-Cilantro:
1 jalapeño, semeado e cortado em quartos
1/4 de xícara de coentro picado
Suco de limão de 3 colheres de sopa
3 colheres de sopa de vinagre de arroz
2 colher de chá de néctar de agave, ou outro adoçante líquido
1/4 de xícara de azeite
Para a salada:
1 couve de napa de cabeça pequena, cortada em tiras finas (cerca de 6 xícaras)
3 xícaras de espinafre fatiado
3 cenouras, cortadas em palitos de 2 polegadas (cerca de 2 xícaras)
1/2 pepino, cortado em palitos de 2 polegadas (cerca de 2 xícaras)
3 xícaras de rabanete de rabanete (2 polegadas de comprimento)
2 xícaras Jicama Matchsticks (2 polegadas de comprimento)
1/4 colher de chá de sal
1/4 xícara de cebolinha picada ou cebola verde
1. Primeiro, faça o curativo: pulse o jalapeño e o coentro até ficar bem picado. Adicione o suco de limão, o vinagre e a agave e depois misture novamente.
2. Com a máquina funcionando, regue lentamente no azeite até que o molho fique grosso, cerca de 15 segundos. Reserve -o por um minuto.
3. Faça a salada: misture todos os vegetais em uma tigela grande e depois misture o molho. Dobre o sal e cebolinha.
4. Sirva imediatamente ou deixe esfriar na geladeira por 30 minutos. Melhor comido dentro de 2 horas após o curativo.
Pastor de batata -doce
Rende 8 tacos de bom tamanho, ou o suficiente para 4 a 6 pessoas
Tacos tradicionais Al Pastor são feitos de carne de porco, mas esta versão baseada em plantas usa batata-doce ralada em vez disso. (Existe algo que o tubérculo não pode fazer?) Mas graças à adição de Tempeh, o prato à base de plantas não está faltando em proteínas. Estes seriam perfeitos para Taco terça -feira, ou realmente, qualquer dia de amanhã é ..
Ingredientes
1/2 cebola branca, picada
1 xícara de pedaços de abacaxi fresco ou enlatado com 1/4 de xícara de suco
1/4 de xícara de suco de limão
3 colheres de sopa de pó de pimenta leve
2 colher de chá de fumaça líquida*
2 colher de chá de páprica defumada
1 colher de chá de cominho moído
1/2 colher de chá de orégano seco
2 colheres de sopa de azeite ou óleo de cártamo
8 onças. Tempeh, cortado em tiras finas de 1 polegada de comprimento
3 xícaras de batata -doce cru ralada
2 colheres de sopa de aminos líquidos de Bragg ou molho de soja
8 tortilhas de milho
Opcional: cebola em cubos, jalapeños, coentro, salsa de abacaxi, para cobertura
1. Faça o recheio: em um liquidificador ou processador de alimentos, junte a cebola, abacaxi, suco de limão, pimenta em pó, fumaça líquida, páprica defumada, cominho e orégano. Misture até que o molho comece a parecer um pouco suave e depois reserve.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio. Adicione o tempeh e refogue por cerca de 2 minutos, depois dobre a batata -doce e polvilhe sobre os Bragg's. Continue cozinhando até que a batata -doce comece a suavizar, 3 a 5 minutos a mais.
3. Despeje o molho que você misturou mais cedo e mexa tudo até que tudo esteja coberto e começando a aquecer, cerca de mais 3 minutos. Retire do calor.
4. Comece a fazer tacos: aqueça as tortilhas e sirva coberto com recheio, cebola, jalapeños e coentro ou salsa de abacaxi.
Notas:
*Procure fumaça líquida perto do molho de churrasco no supermercado.
Japchae
Gosta de 4-6 porções
Em uma crise de tempo, não fica muito mais simples do que jogar um monte de vegetais em uma frigideira (ou wok). Este Fry coreano é livre de glúten graças às suas alternativas de macarrão e também está cheio de vitaminas (olhe para esse arco-íris de cores para prova). Dobrar o lote e se deleitar com as sobras no dia seguinte.
Ingredientes
12 oz. Batata -doce, mung ou macarrão de arroz fino
¼ molho de soja de copo ou tamari
3 colheres de sopa de vinagre de arroz
2 colheres de sopa de água
Pasta de pimenta de alho de 1 colher de sopa
2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
1 pequena cebola branca, lascada
2 cenouras, cortadas em palitos de fósforos
1 pimentão vermelho, cortado em palitos de fósforo
2 xícaras Shiitake ou cogumelos de botão fatiado
4 xícaras picadas verdes, como bok choy, espinafre ou couve
Sementes de gergelim torrado, para decorar
1. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote. Escorra e reserve.
2. Misture o molho de soja, vinagre, água e pasta de pimenta em um copo pequeno e reserve.
3. Aqueça o óleo de gergelim em uma grande wok ou frigideira em fogo médio-alto. Jogue a cebola branca, cenoura e pimentão e cozinhe até que tudo comece a amolecer, 2 a 3 minutos. Misture os cogumelos e cozinhe por mais um minuto.
4. Dobre o macarrão e adicione a mistura de molho reservada e continue jogando -os por cerca de mais um minuto até que tudo se misture e nada gruda na panela. Dobre as verduras e cozinhe até que comecem a murchar, 1 a 2 minutos.
5. Retire do fogo, prove e adicione mais de tudo o que você pensa que precisa. Cubra com sementes de gergelim torrado e sirva imediatamente.
Reproduzido de Thug Kitchen 101 por Thug Kitchen. Copyright © 2016 Thug Kitchen, LLC, Matt Holloway e Michelle Davis. Por permissão dos livros de Rodale. Disponível onde quer que sejam vendidos livros.
Outro motivo para cozinhar suas próprias refeições? Você evitará muitos alimentos processados, o que diminui seu metabolismo. E se você quiser adicionar alguns lanches bons para você ao seu repertório também, essas versões saudáveis de sua máquina de venda automática favorita devem fazer o truque.
